把美式文化分解為可以體驗的組合
美國是一個年輕而充滿活力的國家,美國人自由、浪漫、隨性,美國文化通俗而不庸俗,不斷求新求變,盡一切可能滿足大眾的喜好,但也因為這樣,常常被歐洲傳統文化的崇拜者認為是淺薄低俗。星巴克是美國現代文化的一部分,它將美式文化分解為可以體驗的組合,吸收了美國文化中輕鬆友好、自由率性、活潑向上、善於創新的優點,給顧客創造出了一個有親和力、可隨意享受的“第三空間”。在星巴克,無論是高級購物中心還是五星級酒店的分店中,顧客們都無須盛裝出席、正襟危坐,而是可以談笑風生、隨心所欲,甚至挪動桌椅,自由組合。這也是星巴克營銷風格的一部分。
入鄉隨俗,與世界各地文化互通
跨文化發展的星巴克在進入他國市場時,懂得因地製宜,做好文化互通的工作,和各地風土人情巧妙融合,低成本打造一種本土化的“星巴克文化”,這種本土化策略不僅提升了星巴克在世界各地的影響力,還贏得了顧客的心,為企業業績帶來直接利好。
比如,在世界第二大市場中國,星巴克出於對中國傳統茶文化的尊重,推出了添加茶葉元素的抹茶星冰樂、如意桃花紅茶拿鐵等嶄新的飲品;在中國傳統節日期間還出售月餅、粽子等食品;為迎合中國顧客心理推出的生肖儲蓄罐等紀念品,竟然成為星巴克在中國不可忽視的盈利增長點。
星巴克“鳳舞祥雲”綜合咖啡
2009年,為了慶祝星巴克進入中國內地市場10周年,星巴克推出了“鳳舞祥雲”綜合咖啡,使用的就是中國雲南省出產的咖啡豆。這種咖啡目前在大中華區、新加坡和馬來西亞均有銷售。為了提高咖啡豆的質量,星巴克還特別和雲南省政府簽署了協議,與保山地區咖啡種植農民和供應商通力合作,以此求得中國政府和廣大顧客的認可和支持。
總之,“星巴克文化”是一種複合型、多元素的咖啡文化形式,它以歐洲咖啡傳統文化的精髓為內核,借助美國商業文化快速開辟市場並走向全世界。同時,星巴克力圖積極吸收其他國家的飲品特色,盡可能地降低文化的排斥性,讓各類人種、各個年齡階層、各種行業、不同文化背景的人都能在這裏找到適合自己口味的飲品,通過這種溫和的方式去與世界各地的文化進行交流,並最終成長為一種全新的以咖啡為主要載體的體驗式企業文化,書寫了咖啡文化的新篇章。