當時加州聖塔莫尼卡地區的區域經理狄娜·坎佩恩發現，一到夏季，幾家門店的客流量就會同時減少，顧客都被附近咖啡店開發的一種夏日飲品吸引走了。於是坎佩恩向上級建議研發類似冰飲，但遭到了拒絕，因為總公司覺得摻雜了糖漿、奶昔的咖啡不倫不類，熱愛正宗咖啡的舒爾茨更是嚴厲批評了坎佩恩。無奈的坎佩恩隻得與一名下屬丹·摩爾一起偷偷利用業餘時間開發冰品，因為缺少經驗，第一次研發的產品甜度和稠度都不夠，但他們沒有放棄，不斷調整配方，並送交公司研發部門改良。舒爾茨被他們的精神打動，允許他們進行試賣，結果顧客並不買賬，銷量少得可憐。坎佩恩沒有灰心，又找到食品專家幫忙，終於調製出口感良好的新口味冰品，試賣後口碑甚佳。雖然舒爾茨對這種產品的口感依然存疑，但南加州各店店長卻充滿信心，舒爾茨最終摒棄成見，聽取民意，接受了這種飲品。
星冰樂（Frappuo）
結果星冰樂上市第一年的銷售勢頭就非常強勁，全年銷售額達5200萬美元之多，占當年總營業額的7%。美國《商業周刊》1996年年底的專刊還將星冰樂列為“年度最佳產品”之一。舒爾茨後來談及此事時仍然深覺後怕，他很慶幸自己當時沒有固守成見，否則星巴克就會失去一種極有競爭力的拳頭產品。
重視每位員工的創新想法
多年的商場縱橫經驗讓舒爾茨認識到：每一位員工的創新想法都是有價值的，都值得重視，哪怕它們聽起來有些不可思議。比如一位員工蒂莫西·瓊斯向舒爾茨提議進軍音樂市場，這個想法讓舒爾茨感到莫名其妙。可當瓊斯解釋了其中的道理，舒爾茨才恍然大悟並立刻發現了其中的巨大商機。原來瓊斯是一位有著20年唱片公司從業經驗的老員工，從1988年起，他代表星巴克和AEI音樂網合作，從AEI電台選錄音樂帶，再到門店播放選好的音樂。他的品位獨到，所選曲目深得顧客的喜愛，很多顧客都希望能夠買到這種錄音帶。但這是星巴克出品的非賣品，瓊斯隻能讓顧客失望了。於是他向舒爾茨建議錄製音樂專輯並在店內出售。經過舒爾茨批準後，瓊斯找到AEI音樂網，製作了一張藍調老歌的集錦。舒爾茨非常重視這次新嚐試，幾乎不做廣告的星巴克竟然花費了100萬美元為這張專輯做促銷，咖啡研發部門還配合著推出了一款“藍調混合咖啡豆”為專輯造勢。最終這張專輯大受歡迎，幾經再版，總共賣出7.5萬張。由此也揭開了星巴克進軍音樂市場的序幕。
可見，普通員工的建議可能蘊藏著對公司極為重要的機遇，因此星巴克會重視每一個創意、每一個想法，並不斷想辦法激發員工的進取心，讓他們為公司貢獻更多的好主意。
當時加州聖塔莫尼卡地區的區域經理狄娜·坎佩恩發現，一到夏季，幾家門店的客流量就會同時減少，顧客都被附近咖啡店開發的一種夏日飲品吸引走了。於是坎佩恩向上級建議研發類似冰飲，但遭到了拒絕，因為總公司覺得摻雜了糖漿、奶昔的咖啡不倫不類，熱愛正宗咖啡的舒爾茨更是嚴厲批評了坎佩恩。無奈的坎佩恩隻得與一名下屬丹·摩爾一起偷偷利用業餘時間開發冰品，因為缺少經驗，第一次研發的產品甜度和稠度都不夠，但他們沒有放棄，不斷調整配方，並送交公司研發部門改良。舒爾茨被他們的精神打動，允許他們進行試賣，結果顧客並不買賬，銷量少得可憐。坎佩恩沒有灰心，又找到食品專家幫忙，終於調製出口感良好的新口味冰品，試賣後口碑甚佳。雖然舒爾茨對這種產品的口感依然存疑，但南加州各店店長卻充滿信心，舒爾茨最終摒棄成見，聽取民意，接受了這種飲品。