功效：均衡營養，滋養脾胃。
油皮菜燉肉皮
原料：水發肉皮80克，油皮菜200克，冬筍、金華火腿各50克。
調料：薑片、蔥段各少許，精鹽、胡椒粉各1br3小匙，雞精1br2小匙，味精、紹酒、香油各1小匙，鮮湯1000克。
做法：
1.將油皮菜去筋、去葉，洗淨，切成片；水發肉皮、火腿均切成片；冬筍去殼、洗淨，切成片備用。
2.炒鍋置火上，注入鮮湯，下入油皮菜、肉皮、冬筍片、火腿片燒沸，撇去浮沫，再加入精鹽、味精、雞精、胡椒粉、薑片、蔥段，然後轉小火燉30分鍾至油皮菜爛軟入味，淋入香油，起鍋裝入湯碗中即成。
功效：養顏護膚，促進消化。
黃瓜汆裏脊片
原料：豬裏脊肉100克，黃瓜50克。
調料：精鹽、味精、醬油各少許，紹酒1小匙，清湯500克。
做法：
1.將豬裏脊肉洗淨，切成4厘米長、2厘米寬、0.2厘米厚的片；黃瓜洗淨，切成柳葉片備用。
2.湯鍋置旺火上，加入清湯燒沸，再加入醬油、精鹽、紹酒燒沸，撇淨浮沫，然後加入肉片、黃瓜片、味精燒熟，出鍋裝碗即可。
功效：強身健體，消除疲勞。
柿肉湯
原料：牛肉、西紅柿各50克。
調料：蔥花、薑末、精鹽適量。
做法：
1.將牛肉去筋膜，洗滌整理幹淨，切成細絲備用。
2.將西紅柿去除蒂柄、洗淨，切成月牙塊待用。
3.坐鍋點火，加入適量清水燒開，先下入蔥花、薑末略煮，再放入牛肉絲煮至七分熟，然後加入西紅柿煮至熟爛，再用精鹽調味即可。
功效：滋陰潤燥，養肺補脾。
咖喱牛筋煲
原料：鹵牛蹄筋300克，水發粉絲100克，蒜苗適量。
調料：蔥末、蒜片各15克，精鹽、白糖、胡椒粉各1小匙，醬油、咖喱粉各1大匙，高湯6杯。
做法：
1.將蹄筋切片；蒜苗洗淨，切段備用。
2.鍋中加入高湯煮滾，先放入蔥、蒜、醬油、咖喱粉、白糖、精鹽、胡椒粉煮開，再放入牛筋、粉絲燜煮至入味，出鍋裝碗，撒上蒜苗段，即可上桌食用。
功效：強筋壯骨，益氣補虛。
冬筍肉皮煲
原料：水發肉皮200克，冬筍100克，金華火腿20克。
調料：精鹽、味精、胡椒粉各1br3小匙，雞精、紹酒各1小匙，鮮湯900克，香油2小匙。
做法：
1.將水發肉皮洗淨，切成菱形片，入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水備用。
2.將冬筍去筍殼、洗淨，切片；火腿切片，放入沸水鍋中略焯，撈出待用。
3.鍋置火上，加入鮮湯，下入水發肉皮、冬筍片、金華火腿，再加入精鹽、味精、雞精、紹酒、胡椒粉燒沸，撇去浮沫，轉小火煮至肉皮酥糯入味，然後淋入香油，起鍋裝入碗中即成。
功效：滋補容顏，瘦身潤膚。
酸辣牛肚湯
原料：毛牛肚600克，酸泡菜100克，牛血塊50克。
調料：蔥段15克，薑絲20克，幹紅椒50克，精鹽１小匙，味精少許，白醋１大匙，山胡椒油２小匙，紹酒2大匙，熟豬油100克，雞湯700克。
做法：
1.將牛肚洗滌整理幹淨，撕去油筋後洗淨，切成長5厘米、寬2厘米的片，放入紹酒略醃；酸泡菜切成小片；幹紅椒切碎備用。
2.鍋中加入熟豬油燒至六成熱，先下入幹紅椒、薑絲煸出紅油，再加入雞湯燒沸，然後加入精鹽、味精、白醋、山胡椒油、酸泡菜和毛牛肚片、牛血燒沸，裝入湯碗，撒上蔥段即可。
功效：滋補中氣，幫助消化。
沙鍋散丹
原料：羊散丹500克，淨香菜少許。
調料：蔥絲7.5克，精鹽少許，味精1小匙，薑汁、醬油、紹酒各1br2大匙，雞湯750克，雞油1br2小匙。
做法：
1.將羊散丹下入沸水中略燙，撈出刮去灰黑的皮，洗淨後放入沸水鍋裏，用微火煮約3小時至爛，然後撈出衝涼，切成寸長的三角塊，再放入開水鍋裏略燙，撈出擠淨水分備用。
2.鍋置旺火上，先加入雞湯燒開，再放入散丹塊、薑汁、紹酒、精鹽、味精、醬油燒沸，然後倒入沙鍋裏，用微火煮10分鍾，再加入雞油、蔥絲、香菜即成。
功效：健脾養胃，益氣斂汗。
清燉排骨湯
原料：豬排骨950克，白蘿卜450克，香菜段少許。
調料：蔥段45克，薑片20克，精鹽5小匙，味精、胡椒粉各少許，紹酒1大匙，雞湯2450克。
做法：
1.將豬排骨洗淨，剁成大塊；蘿卜去皮、洗淨，切成菱形塊備用。
2.坐鍋點火，加入雞湯，先放入排骨，燒開後撇淨浮沫，再放入蔥段、薑片、精鹽、味精、紹酒、胡椒粉燉煮片刻，然後改用小火煮至排骨將熟，再放入白蘿卜煮熟，出鍋倒入湯碗中，撒上香菜段，即可上桌食用。
功效：通利小便，消除水腫。
清燉牛肉
原料：黃牛肉750克，香菜10克。
調料：蔥段、蔥絲各15克，薑片10克，桂皮1小塊，精鹽、味精、胡椒粉各1小匙，紹酒、熟豬油各2大匙。
做法：
1.將黃牛肉用清水洗淨，切成大塊，下入清水鍋中煮至四成熟，除去血水和腥膻味，撈出再用水清洗一下，切成小條;香菜擇洗幹淨，切成小段備用。
2.取一隻沙鍋，用竹箅子墊底，放入牛肉條，再加入桂皮、蔥段、薑片、紹酒、精鹽、熟豬油和適量清水，用旺火燒沸，然後改用小火燉至牛肉條熟爛，揀去蔥薑、桂皮，再放入胡椒粉、味精調味，出鍋裝碗，最後撒入蔥絲、香菜段即可。
功效：增強人體免疫力。
豆腐海參湯
原料：豆腐2塊，水發海參200克，熟雞肉、熟火腿各15克，香菜末10克，蝦子適量。