補充維生素要適量、合理
由於維生素對人體健康有著重要的作用，以致有些人不顧自身的實際情況，盲目地大劑量濫用，希望以此來增強體質，預防疾病，這種做法是毫無科學根據的。要知道維生素不是滋補品，並不是越多越好。許多事例證明，過多地食用維生素，不但無益反而有害，有時還可能中毒。
脂溶性維生素引起中毒的可能性較大。因為這類維生素不溶於水，排泄效率不高，長期過量攝入可蓄積在體內引起中毒。比如維生素A服用過多，可引起暫時性顱內壓增高而發生惡心、嘔吐、嗜睡、前囟隆起等急性中毒症狀。若繼續服用，還會發生骨骼、皮膚、黏膜和神經係統等方麵的改變，出現骨痛、皮膚瘙癢、脫發、不思飲食及身體浮腫、肝髒腫大等症狀。而服用大量的維生素D會引起急性或慢性中毒，表現為食欲不振、體重減輕、惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、多尿，血鈣磷濃度明顯增加，嚴重者腎結石，甚至腎功能衰竭。發現維生素D中毒後，應首先停服維生素D，同時還應限製含鈣食品的攝入，並在醫生指導下服藥，以促進鈣排出。另外，維生素E和維生素K過多也有一定的不良反應。
水溶性維生素易溶於水，在體內組織達到飽合後，多餘的可隨尿排出。所以，以前普遍認為攝入過多也無大礙。然而事實並不是這樣的。以維生素C為例，大量攝入維生素C也可以引起一些不良反應，如引起草酸尿等。
因此，維生素類藥物要結合自身的實際情況合理使用，最好在醫生的指導下進行，絕不可胡亂服用，以免損害健康。另外提倡多從新鮮蔬菜、水果及其他食物中攝取天然維生素，這樣安全、有效、副作用少。