鋁鐵炊具不宜混用 鋁元素進入人體內積存到一定數量時，會對人體造成損害。而鋁鐵炊具混合使用能使人體內的鋁元素猛增，對人體健康不利。 燒菜時用鐵鍋或不鏽鋼鍋，而鍋鏟是鋁的時，較軟的鋁鍋鏟就會被不鏽鋼鍋或鐵鍋挫損成粉狀微粒，從而隨飯菜進入人體。同樣，如果用鋁鍋而用鐵鏟或不鏽鋼鏟，鋁鍋中的鋁也會很容易被鐵鏟或不鏽鋼鏟的鏟尖挫掉而隨著飯菜進入人體。久而久之，人體便會攝入過量的鋁，導致鋁中毒。 因此，鋁鐵炊具不宜混著用。