腹瀉時不宜吃大蒜 腹部受涼或誤食沾有病菌的食物後，可引起腸內黏膜組織炎，腸壁血管通透性變異，腸腺體分泌亢進，釀成蛋白質、水鹽代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔。 這些異物成分可刺激腸壁而產生腹瀉，此時，整個腸腔內均處於過飽和的緊張應激狀態中，再進食大蒜，會因“辣滋滋”的大蒜素剌激腸壁，促成血管進一步充血、水腫，使更多的組織液湧入腸內，從而加速腹瀉，使病人的臨床症狀更加嚴重。