小兒每日攝入脂肪和糖類要適量
脂肪和糖類是小兒的營養需要中必不可少的，是提供小兒熱量的主要來源。
嬰兒每千克體重每日約需4克脂肪；幼兒及學齡兒童需3克。初生嬰兒所需的脂肪與成人不同，含不飽和脂肪少，在人奶喂養1年之後，脂肪的性質漸與成人相似。小兒食物中所供的脂肪需新鮮並防止氧化，因氧化作用可使脂肪丟失營養價值。每1克脂肪可產生熱量9千卡，脂肪所供的量約占小兒每日總熱量的35％。
糖類又叫碳水化合物，嬰兒飲食中的糖類一般為蔗糖、乳糖及澱粉類。蔗糖指日常食用的白糖和紅糖，能發酵，其味甜，嬰兒可以消化，但每次用量不要太多。乳糖為乳類所含的糖，不發酵，味不甚甜，初生嬰兒能消化吸收，適用於熱量需求較高的嬰兒。
嬰幼兒所需糖類較成人多。1歲內的嬰兒每千克體重每日約需12克；2歲以上約需10克。嬰兒飲食所供糖類的熱量約占總熱量的50％。嬰兒飲食內蛋白質含量過低，糖類含量過高時，開始體重增長很快，繼之可出現肌肉鬆弛無力，成為虛胖，免疫力低下，嚴重者可發生營養不良性水腫，且經常易患各種疾病。