膽結石
如果膽囊中出現了一些由不同成分構成的結石，這種情況就叫膽結石。造成膽結石的原因，是因為食物中脂肪含量過高，結果導致肝髒分泌的膽固醇量超過膽汁酸所能溶解的量。於是過量的膽固醇形成結晶，大約80%的膽結石是這樣產生的，另有20％是鈣與膽紅素結合的產物。
膽結石的形狀與大小各異，有的大而光滑，有的小而尖，有的呈結晶狀，有的如泥沙。膽結石可能在膽囊中，或通過膽管進入十二指腸，這兩種情況不會產生症狀。如果結石被卡在膽管裏，就會引起膽絞痛。
一、膳食原則
1．節製飲食
要適當節製飲食，避免過量食用任何會造成疼痛或消化不良的食物。
2．減肥
胖人膽結石的發病率非常高。40歲的超重婦女，且又生過小孩者，極容易發生膽囊方麵的疾病。
3．多喝水
多補充水分可以降低血液的黏稠度，也有利於膽汁的分泌。
4．多吃蔬菜
多吃新鮮蔬菜，每天還可以吃一些蘋果、雞蛋、酸乳、魚、甜菜等。盡可能喝純的蘋果汁或梨子汁。
5．補充纖維素
高纖低脂肪的飲食有利於膽汁中的膽固醇的溶解，高纖維的食物包括全麥、蔬菜、豆類、麥麩等。脂肪也不易完全禁絕，因為脂肪太低也容易促進膽結石的形成。
二、偏方療法
1．南瓜子
每天吃炒熟的南瓜子50～100克，或許可預防膽結石。因為南瓜子含有大量磷質，而磷質能防止礦物質在體內積聚成膽石。
2．多吃金橘
金橘生食多多益善，它富含維生素和礦物質，可治膽囊炎、膽結石。
3.金錢草
金錢草有利尿通淋和排石作用。據現代藥理研究，本品含酚性成分和鞣質等多種成分，能促進肝、膽細胞分泌，促進膽汁從膽管排出，煎劑使尿變酸性，促使結石溶解。對於輕症還可以以金錢草一味藥泡茶飲。