瑤柱又名幹貝，鮮品叫帶子，能夠調中下氣、止渴、利五髒、縮小便、去積滯；可滋陰降火。此湯能消暑利尿、清熱利水。
金黃煎餅
營養潤腸的“黃金食譜”
原料：精麵粉500克，肉餡200克，綠豆粉150克，炒芝麻適量。
調料：薑、大蒜、香油各適量。
做法詳解：
1麵粉放入盆裏，取150克綠豆粉，用清水潤成糊狀，倒入精麵粉盆內，對入冷水攪成米湯狀的粉芡。2將小鏊子放在小火上，燒熱後，舀入一手勺粉芡，在中間纏入肉餡，擀成直徑5厘米左右的圓餅，抹上油。3將餅放在烤爐平底鍋上，待兩麵發黃時，放入爐口暗火膛內，約15分鍾即可。
芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便的作用。芝麻中蛋白質、植物性脂肪、鈣、鐵、磷等營養成分含量很高。芝麻對身體虛弱而導致的脫發療效較好，對藥物性脫發、某些疾病引起的脫發也有輔助療效。
加味綠豆粥
清熱利濕的“黃金食譜”
原料：綠豆30～60克，薏苡仁30克，杏仁10克，粳米100克。
調料：冰糖50克，鮮湯1000克。
做法詳解：
1將綠豆、薏苡仁、杏仁淘洗幹淨，浸泡後待用。2粳米100克用水洗淨，加入300克清水浸泡30分鍾撈出，控水，鍋中加入1000克鮮湯煮沸，敝淨浮沫加蓋，轉小火煮約1小時至米粒軟爛時，加入綠豆、薏苡仁、杏仁、冰糖同煮成稀粥，每日1～2次，溫熱服。
此粥具有清熱利濕、宣通三焦的功效，適用於暑溫彌漫三焦之症。症見身熱麵赤、胸悶脘痞、下痢稀水、小便短赤、舌質紅赤、苔黃滑。
薄荷綠豆粥
清熱解毒、止渴消暑的“黃金食譜”
原料：綠豆50克，薄荷10克，粳米250克。
調料：冰糖2大匙。
做法詳解：
1綠豆、薄荷、粳米淘洗幹淨；薄荷用紗布袋裝好。2綠豆、薄荷袋、粳米放入鍋內，加清水適量，用旺火燒沸後，轉用小火煮至米爛成粥，揀出薄荷袋。3將冰糖放入鍋內，加少許水，用小火熬成冰糖汁，倒入粥內，攪拌均勻即可。
中醫認為，薄荷味辛性涼，無毒，長期食用能祛邪毒，除勞氣，解困乏，使人口氣清香，還能治療各種傷風。綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效，可以治療多種病症。此粥具有清熱止渴、消水腫、預防中暑的功效，適用於暑熱煩渴、瘡毒疔腫、骨質疏鬆等症。
綠豆粥
止渴利尿的“黃金食譜”
原料：綠豆50克，粳米250克。
調料：冰糖汁3大匙。
做法詳解：
1綠豆、粳米淘洗幹淨，放入鋁鍋內，加水適量，用旺火燒開，再用小火煎熬，直至成粥時停火。2將冰糖汁加入粥內，攪拌均勻，盛碗食用。
粳米味甘性平，有健脾養胃、具有補中養腎、益精強誌、聰耳明目、和五髒、通四脈、止煩、止渴、止瀉等功效。對解除煩悶、不思飲食、泄瀉下痢、消瘦等症有食療作用。綠豆味甘，性寒。具有清熱解毒、止渴利尿的功效。此粥清暑生津、解毒消腫，適用於暑熱煩渴、瘡毒癤腫等症，且可預防中暑。
百合綠豆粥
預防中暑的“黃金食譜”
原料：百合20克，綠豆50克，大米60克。
調料：白糖1大匙。
做法詳解：
1將綠豆去泥沙，洗淨；百合洗淨；大米淘洗幹淨。2把大米、百合、綠豆放入鍋內，加水適量，置旺火燒沸，加白糖再用小火燉熬至成粥即可。3每日２次，當主食食用。
用綠豆煮粥，能夠清暑益氣、止渴利尿，可及時補充無機鹽，對維持水、電解質平衡有重要意義。百合味甘性平，具有潤肺止咳，清心安神的功效。適應於肺癆久咳、咳唾痰血、熱病後餘熱未清、虛煩驚悸、神誌恍惚等症。百合是還病後體弱、神經衰弱者的滋補佳品，其含有豐富的水分和有機化合物，對身體有補益作用。
綠豆糕
解暑消毒的“黃金食譜”
原料：綠豆1000克。
調料：白糖500克，香油100克，蜂蜜、飴糖各50克。
做法詳解：
1將綠豆撿淨雜質，用清水漂淨，倒入水鍋裏熬煮，以未煮破皮為好。2綠豆煮熟出鍋攤開晾涼至幹，脫去豆皮，碾成綠豆粉。3將白糖摻入綠豆粉中，當中挖成坑，倒入香油、蜂蜜和飴糖，攪勻。4將拌好的綠豆粉填入糕模裏，按實後削平，磕出後即為清涼爽口的綠豆糕。