綠燈
花生含有豐富的維生素E和鈣，貧血以及各種出血性疾病人群適度食用有利。花生衣中的維生素B有治療腳浮腫及腳氣之功效。適宜腳氣病及不慎出現腳浮腫的患者食用。
膽固醇高的人群適度吃些花生不僅不會升高膽固醇，還有降低膽固醇含量的作用。此外，兒童食用花生能提高記憶力，老年人食用能滋補保健，孕婦食用可幫助催乳。
生滾泥鰍粥
強腎壯陽的“黃金食譜”
原料：花生仁100克，鮮活泥鰍100克，大米300克，衝菜1片，香菜末3克，蔥花5克。
調料：植物油1大匙，醬油1小匙，精鹽1br3小匙，糖1小匙。
做法詳解：
1大米用水淘洗淨，用精鹽稍醃，鍋內加水燒滾後與花生仁一同煮。2將泥鰍剪去背刺及鰭，除去內髒，洗淨，瀝幹水，用少許植物油、精鹽、醬油和糖拌勻。3粥快煮好時加入調味品，下入拌好的泥鰍滾熟即可。食用時撒衝菜粒、香菜末和蔥花即可。
花生味甘性平，有補中益氣、潤肺和胃的功效。花生中含有豐富的植物固醇，這種物質已經被證明具有預防心髒病的功效。泥鰍味甘，性平，具有暖中益氣、解毒收痔的功效，適應於腮腺炎、丹毒等症。
花生牛肉湯
強筋壯骨的“黃金食譜”
原料：牛肉650克，花生仁50克，紅棗12粒。
調料：薑2片，陳皮5克，淡奶1小瓶。
做法詳解：
1牛肉洗淨，切厚塊，放滾水中煮5分鍾，撈起過冷、瀝幹水；花生用熱水燙過、去衣；紅棗去核洗淨；陳皮浸軟洗淨。2將牛肉、花生、紅棗、陳皮、薑放入煲內，加開水適量，武火煮沸後改文火續煲3小時，加入淡奶調味即可。
紅棗甘甜適口，營養豐富，為秋冬進補之佳品。此湯強筋壯骨、滋陰養血、美容養顏。
鬱李仁花生粥
潤腸通便的“黃金食譜”
原料：鬱李仁20克，花生仁30克，粳米150克。
調料：精鹽1br3小匙。
做法詳解：
1將鬱李仁研成粉；花生洗淨；粳米去泥沙，淘洗幹淨。2將鬱李仁、花生仁、粳米同放燉鍋內，加水500克，置旺火燒沸，加精鹽適量，再用小火煮35分鍾即可。
花生營養豐富，脂肪含量是黃豆的2倍；蛋白質含量相當於小麥的2倍、大米的3倍，並且都容易被人體所吸收；所含的穀氨酸和天門冬氨酸還能夠促進腦細胞發育和增強記憶力。鬱李仁性平、味辛苦，有潤腸通便、利水消腫的作用，用於腸燥便秘、水腫、小便不利等症。此粥具有潤腸通便的功效。
什錦烤麩粥
營養潤腸的“黃金食譜”
原料：大米160克，花生仁適量，大麥米80克，冬菇適量，清水1500克，烤麩50克。
調料：精鹽1br2小匙，蔥花少許，雞粉1小匙。
做法詳解：
1大米淘洗淨，浸泡30分鍾；大麥米投洗淨，浸泡8小時；烤麩漲發回軟，洗淨切塊；花生仁用冷水浸泡回軟；冬菇用溫水泡發回軟，去蒂，洗淨，切抹刀片備用。2鍋中加入大米、大麥米、清水，上火燒沸，再下入烤麩、花生仁、冬菇等
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花生含有豐富的維生素E和鈣，貧血以及各種出血性疾病人群適度食用有利。花生衣中的維生素B有治療腳浮腫及腳氣之功效。適宜腳氣病及不慎出現腳浮腫的患者食用。
膽固醇高的人群適度吃些花生不僅不會升高膽固醇，還有降低膽固醇含量的作用。此外，兒童食用花生能提高記憶力，老年人食用能滋補保健，孕婦食用可幫助催乳。
生滾泥鰍粥
強腎壯陽的“黃金食譜”
原料：花生仁100克，鮮活泥鰍100克，大米300克，衝菜1片，香菜末3克，蔥花5克。
調料：植物油1大匙，醬油1小匙，精鹽1br3小匙，糖1小匙。
做法詳解：
1大米用水淘洗淨，用精鹽稍醃，鍋內加水燒滾後與花生仁一同煮。2將泥鰍剪去背刺及鰭，除去內髒，洗淨，瀝幹水，用少許植物油、精鹽、醬油和糖拌勻。3粥快煮好時加入調味品，下入拌好的泥鰍滾熟即可。食用時撒衝菜粒、香菜末和蔥花即可。
花生味甘性平，有補中益氣、潤肺和胃的功效。花生中含有豐富的植物固醇，這種物質已經被證明具有預防心髒病的功效。泥鰍味甘，性平，具有暖中益氣、解毒收痔的功效，適應於腮腺炎、丹毒等症。