最近一次回家的時候，也去看了外婆的老家。那條小路已經通了汽車，山村裏種草莓在全國聞名，有了錢，家家戶戶蓋起了新房。彎彎的弄堂兩邊的老房子，已經很少有人居住，至多是幾位老人住著。他們居然也認得我！並且還叫得出我的小名。有幾棟老房子，更是人去樓空，搖搖欲墜。房頂的瓦片已經很稀疏，有幾根房梁已經塌下，午後的陽光從屋頂直射到雕花的梁柱上，有點淒涼。
我在我們自家的老屋找到了舅媽。回來的時候，舅媽把一大袋土豆放在我車上，小而均勻，說是沙土裏種的，沒有用過任何農藥。我把土豆直接帶回上海，分給了好多人，大家都覺得好吃！我在想，也許可以開一家“阿樂土豆店”，讓城市的居民也嚐嚐來自山村的香土豆。
我開辦的“阿樂土豆店”堅持一個基本的宗旨：像接待朋友那樣服務客人。這是我的經營“內核”。首先不是強調技術與方法，首要的元素是文化，山村文化、誠心文化與快樂文化。凡是吃過“阿樂土豆”的客人，都想去看一看“後門的那座看得見海的青山”。我也總是很樂意陪客人們去看山，去觀海，還要讓大家嚐嚐我媽種的大山梨。當然，“阿樂土豆店”的土豆全部是從外婆的老家那看得見海的山坡上種出來的。不是洋土豆，而是那種舅媽送我的香糯的山村土豆。絕對不用任何農藥滴苗，這樣做會使日後長出來的土豆也有毒性。安全第一，綠色土豆。不要把“阿樂土豆店”開成擁有眾多分店的連鎖店，商店一旦連鎖，標準化會排斥人性化，連鎖店就有可能變成沒有個性的“塑料機構”。土豆的烹飪技術很簡單，煨、烤、煮、煎是四種基本方式。隨著顧客的增多，來自顧客的燒製方法也會越來越多，土豆店的品種就可以隨季節的變化與顧客的愛好而變化。為了減輕土豆店顧客太多的壓力，“阿樂土豆店”還提供燒製“阿樂土豆”的提案與料理，鼓勵客人回家自做“阿樂土豆”，享受生活的樂趣。為了幫助客人回家DIY，“阿樂土豆店”授權製造商生產了一種名叫“阿樂土豆鍋”的係列產品，結果供不應求。最最重要的是，在“阿樂土豆店”你不僅能夠與朋友一起享受美味健康的山村土豆，還可以來這裏表達你的愛心，因為這是一家把全部利潤都捐助給山村小學的“希望土豆店”。
最近一次回家的時候，也去看了外婆的老家。那條小路已經通了汽車，山村裏種草莓在全國聞名，有了錢，家家戶戶蓋起了新房。彎彎的弄堂兩邊的老房子，已經很少有人居住，至多是幾位老人住著。他們居然也認得我！並且還叫得出我的小名。有幾棟老房子，更是人去樓空，搖搖欲墜。房頂的瓦片已經很稀疏，有幾根房梁已經塌下，午後的陽光從屋頂直射到雕花的梁柱上，有點淒涼。
我在我們自家的老屋找到了舅媽。回來的時候，舅媽把一大袋土豆放在我車上，小而均勻，說是沙土裏種的，沒有用過任何農藥。我把土豆直接帶回上海，分給了好多人，大家都覺得好吃！我在想，也許可以開一家“阿樂土豆店”，讓城市的居民也嚐嚐來自山村的香土豆。
我開辦的“阿樂土豆店”堅持一個基本的宗旨：像接待朋友那樣服務客人。這是我的經營“內核”。首先不是強調技術與方法，首要的元素是文化，山村文化、誠心文化與快樂文化。凡是吃過“阿樂土豆”的客人，都想去看一看“後門的那座看得見海的青山”。我也總是很樂意陪客人們去看山，去觀海，還要讓大家嚐嚐我媽種的大山梨。當然，“阿樂土豆店”的土豆全部是從外婆的老家那看得見海的山坡上種出來的。不是洋土豆，而是那種舅媽送我的香糯的山村土豆。絕對不用任何農藥滴苗，這樣做會使日後長出來的土豆也有毒性。安全第一，綠色土豆。不要把“阿樂土豆店”開成擁有眾多分店的連鎖店，商店一旦連鎖，標準化會排斥人性化，連鎖店就有可能變成沒有個性的“塑料機構”。土豆的烹飪技術很簡單，煨、烤、煮、煎是四種基本方式。隨著顧客的增多，來自顧客的燒製方法也會越來越多，土豆店的品種就可以隨季節的變化與顧客的愛好而變化。為了減輕土豆店顧客太多的壓力，“阿樂土豆店”還提供燒製“阿樂土豆”的提案與料理，鼓勵客人回家自做“阿樂土豆”，享受生活的樂趣。為了幫助客人回家DIY，“阿樂土豆店”授權製造商生產了一種名叫“阿樂土豆鍋”的係列產品，結果供不應求。最最重要的是，在“阿樂土豆店”你不僅能夠與朋友一起享受美味健康的山村土豆，還可以來這裏表達你的愛心，因為這是一家把全部利潤都捐助給山村小學的“希望土豆店”。