水分與冠心病的發作有千絲萬縷的聯係。心絞痛與心肌梗死多在睡眠時或早晨發生，其原因除了夜間迷走神經緊張性增高，使冠狀動脈痙攣外，還由於經過一夜的呼吸、出汗、排尿，喪失了多量的水分，使血液濃縮，血流量減少，冠狀動脈管相對變窄；或血液過度濃縮形成血栓，使血管閉塞，而使心肌出現急性供血不足，或局部心肌發生壞死。如果能補充足夠的水分，就可降低血液濃度，冠心病的發作率也就由此減少。水分在人體的比例是隨著年齡的變化而變化的，進人中年後，體內的水分就相對減少。為了保持平衡，最好在進入中年後多飲茶，每日以6～8杯為宜。為何減肥宜飲茶?
人體肥胖，主要是皮下及肝髒等部位積累了多餘的脂肪類物質。茶葉含有咖啡因、維生素等，能促進脂肪氧化，除去人體內多餘的脂肪。因此，多喝茶對減肥是有幫助的。
根據實踐經驗，喝烏龍茶及沱茶、普洱茶、磚茶等緊壓茶，更有利於降脂減肥。據國外醫學界一些研究資料顯示，雲南普洱茶和沱茶具有減肥健美功能和預防心血管病的作用。臨床實驗表明，常飲沱茶，對年齡在40～50歲的人，有明顯減輕體重的效果，對其他年齡段的人也有不同程度的作用；70％以上的病例顯著地降低了人體中三酰甘油的含量。
烏龍茶有明顯分解脂肪的作用，常飲能幫助消化、利尿，有助於減肥健美。自1979年秋天以來，有的國家不時掀起飲烏龍茶熱，尤其是年輕女子和發胖的中年婦女，對烏龍茶的評價很高，有"苗條茶"、"美貌和健康的妙藥"之譽。我國西北地區的少數民族有"寧可三日無糧，不可一日無茶"的說法。他們主食牛、羊肉和奶酪等高脂肪食品，而不發胖，與經常飲茶有關。至於目前市場上出現的許多減肥茶，多是以茶為基礎原料，再配以決明子、山楂等多種中草藥，包裝成袋泡茶，飲用較為方便。但其療效因人而異，各有一定的適應性。減肥的根本辦法是加強體育鍛煉，否則，飲茶的減肥效果也難以鞏固。
為何忌買農藥殘留嚴重超標的茶葉?
據檢測，一些茶葉中的農藥殘留嚴重超標。消費者怎樣才能避免或減少上述茶葉中的農藥殘毒對自己產生的危害呢?隻能從以下兩點著手：一是在購買時要注意選擇經權威部門檢驗確認農藥殘留量在國家規定範圍之內的茶葉；二是如果不能確定茶葉中農藥殘留是否超標，那麼，在泡茶時最好將第一泡棄之不喝。
實驗表明，用沸水衝泡的茶葉，經30分鍾後，第一泡就能溶出可溶物總量的55％左右(第二泡約為30％；第三泡為10％左右，第四泡時隻有1％～3％)。再從茶葉含有的維生素和氨基酸被溶出的情況看，在第一泡時有80％被浸出(第二泡可再浸出總量的15％以上)。茶葉內所含的其他有效成分如茶多酚、咖啡因等也大都如此。
由此可見，要除去茶中的農藥殘毒，棄之不喝的這"第一泡"的泡法很有講究，那就是時間不能泡得太久，一般以幾分鍾，最多不超過10分鍾為宜。這樣既可減少茶葉表麵所帶有的農藥殘毒，又不致使太多的維生素、氨基酸、茶多酚和咖啡因等有益物質大量丟失。
哪些人不宜飲茶？
(1)兒童：因為兒童正在發育期間，身體需鐵量較多，而茶葉中的單寧與食物中的鐵結合後形成不溶性化合物，會妨礙兒童對鐵的吸收，容易造成機體缺鐵性貧血。況且茶中含咖啡因等芳香物質，能刺激兒童腸胃和神經中樞，對兒童發育不利。因此，做家長的不要經常給兒童喝茶，特別是濃茶更不能讓他們喝。
(2)缺鐵性貧血者：茶中的鞣酸會影響人體對鐵的吸收，使貧血加重。
(3)神經衰弱者：茶中的咖啡因能使人興奮，引起基礎代謝增高，加重失眠。