挪威醫生對近4萬人進行了6年的研究後發現，嗜飲咖啡者易患心髒病。他們在被調查的184名死於心髒病的患者中發現，大多數人曾嗜飲咖啡。其中，在35-54歲的男性死者中，有43人每天飲咖啡在9杯以上，每天飲1-2杯的隻有6人，每天飲不到1杯的隻有3人。在女性死者中，有16名每天飲咖啡超過7杯。挪威醫生得出的結論是：在挪威心髒病死亡與飲咖啡有相當密切的關係，因為嗜飲咖啡的人膽固醇的水平高。
有研究表明，每天飲咖啡超過5杯的人，其理解力比適量飲用咖啡的人要低，這些人難以應付複雜的工作。其原因是高濃度的咖啡因會使人變得急躁。作為老年人，更要少飲咖啡，否則易誘發或加重心髒病、慢性胰腺炎、失眠和胃腸疾病。
為什麼孕婦不要喝咖啡?
對正常人來說，偶爾喝杯咖啡換換口味未嚐不可，況且咖啡可以提神醒腦、減輕疲勞感。但是長期過量飲用咖啡，大多數人會患失眠症，並可增加胰腺癌的發病率。長期飲用咖啡，還可使心跳加快，血壓升高，並易患心髒病。咖啡中的咖啡因還有破壞維生素B1的作用，以致孕婦缺乏維生素B1，出現煩躁、容易疲勞、記憶力減退、食欲下降及便秘等，嚴重的可發生神經組織損傷(如多發性神經炎)、心髒損傷(心髒擴大，心跳減慢)、肌肉組織損傷(萎縮)及浮腫。對於懷孕婦女來說，如果嗜好咖啡，危害更甚。歐洲有關孕婦服用過量咖啡導致嬰兒損傷甚至流產的病例不勝枚舉。專家們認為，每天喝8杯以上咖啡的孕婦，她們生產的嬰兒沒有正常嬰兒活潑，肌肉發育也不夠健壯。因此，孕婦不要喝咖啡。
為什麼缺鈣者不宜飲咖啡?
．國外醫學研究人員曾對經常飲用含咖啡因飲料者進行調查測試，發現其小便中排出的鈣質，比不喝含咖啡因飲料的人高出l倍，喝2杯咖啡飲料，將損失體內的鈣約15毫克，因此常喝這種飲料的人，要多吃豆類、豆製品、蝦皮、海帶、紫菜、木耳等富含鈣的食品。
為什麼高脂血症患者不宜飲咖啡?
研究表明，在對1007名男性和598名女性進行試驗後，發現每天飲5杯含咖啡因飲料的男子，其血漿膽固醇比不飲者高得多，尤其是與動脈粥樣硬化有關的低密度脂蛋白增多，它有促使動脈粥樣硬化的作用；女子組中飲咖啡量較少，血漿膽固醇僅略高於正常人。因此，飲用含咖啡因的飲料過多會導致血脂升高。
為什麼嚼口香糖不能代替刷牙?
口香糖是青少年最喜歡的食品之一。有些成年人甚至認為在吃完東西後，嚼一片口香糖可以清潔口腔，等於刷牙一樣。其實不然。雖然在嚼食口香糖的時候，口腔會不斷分泌唾液，似乎可以清除附著在牙齒表麵及齒縫間的食物殘渣，但是此時口香糖中所含的糖分卻停留在牙齒上，好似在嘴巴裏含一顆糖果一樣。如果長期嚼食口香糖，糖和牙齒的鈣質一結合，就容易出現牙菌斑，漸漸地就會形成蛀牙了。所以飯後仍應刷牙，嚼口香糖是無法代替刷牙的。為什麼飯後忌日光浴?
飯後不適宜進行日光浴。日光照射後，全身皮膚血管擴張，周圍血流量增加，而胃腸道消化食物正需要大量血液供應，此時反而減少了胃腸道的供血量，對於消化和吸收均不利。所以日光浴一般應在飯後l小時較為適宜。