吃零食過頻過多，會使腸胃得不到充分休息，食欲反而會減退，對正餐就不感興趣，以致使必要的營養素攝人不夠。英國一位牙病專家通過對小鼠實驗發現，各種香脆的零食如同糖一樣對牙齒有損害作用，一些精製的快餐食品幾乎也和甜食一樣可使牙齒產生程度不等的齲洞。專家們分析認為，各種零食調料中的糖類有損牙齒，而某些現代加工手段又破壞了食品的天然結構。
為什麼夏季宜多吃些西瓜?
西瓜又稱夏瓜、寒瓜，堪稱瓜中之王。西瓜不含脂肪，富含人體所需要的多種營養素。每100克西瓜瓤約含蛋白質1．3克，糖類4．2克，粗纖維O．3克，鈣6毫克，磷10毫克，鐵O．2毫克，胡蘿卜素O．3毫克，維生素B；0．02毫克，維生素B。O．02毫克，維生素c 3毫克，另含各種氨基酸、有機酸、無機鹽和微量元素鋅、鉀等。
現代醫學研究表明，西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質，有治療腎炎和降血壓的作用。祖國醫學認為，西瓜是一種最富營養、最純淨、使用最安全的食物，有生津、除煩、止渴、解暑熱、清肺胃、剩小便、助消化、促代謝的功能，是一種可以滋身補體的食物和，適用於患有高血壓、肝炎、腎炎、黃疸、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發熱、汗多口渴之人食用。
此外，西瓜翠皮性味甘寒，能解暑清熱、止煩渴、化濕利尿，可作為配菜食用。
為什麼宜多吃芹菜?
芹菜分為水芹和旱芹。旱芹又名藥芹、香芹、芹菜等，旱芹的營養價值和藥用價值高於水芹。目前，市場上出售的多為旱芹。
以旱芹為例，每100克含蛋白質1．6克，糖類1．4克，粗纖維0．44克，鈣61-120毫克，磷61毫克，鐵8．5毫克，維生素c 29毫克，胡蘿卜素0．08毫克，維生素B，0．02毫克，維生素B：0．03毫克，煙酸0．22毫克。
芹菜最適宜於預防高血壓、動脈硬化和降低膽固醇，有保護小血管的作用。芹菜還含有維生素P，具有保護與增加小血管抵抗力，防止腦血管破裂，降低血液黏度的作用。
吃芹菜不要丟棄菜葉，芹菜葉中的胡蘿卜素要比莖和葉柄的含量高80餘倍，維生素c高出17倍，維生素P高出13倍，鈣鹽高出2倍。
為什麼日常宜多吃些大蒜?
大蒜，俗稱蒜頭、大蒜頭等。大蒜營養豐富、性溫味辛，因能增加菜肴和湯類的香味，又能防病治病，故是全世界範圍內使用率最高的調味品之一，也可單獨作為一種菜類食用。
每100克大蒜瓣中約含蛋白質1．3克，脂肪0．13克，糖類12．3克，胡蘿卜素40微克，另含多量大蒜油、B族維生素、維生素c和多種礦物質等。大蒜中所含的植物殺菌素，對消化道中的多種病菌、病毒均有抑製和殺滅作用。大蒜本身雖然不含大量的維生素B，，但大蒜中的大蒜素與維生素B1可結合成一種新的成分"蒜胺"。"蒜胺"的作用比維生素B1的作用約強3倍，可促進葡萄糖轉化為更多的能量以滿足大腦的需要，故大蒜有健腦作用。大蒜中的各種營養成分，不但能提高血糖中的胰島素水平，降低血糖，還能阻止血小板凝聚，稀釋血液，防止血栓形成。生大蒜或大蒜汁中的大蒜甙和大蒜油中的某些硫化物，能防止高脂肪餐飲所引起的高脂血症、高血壓症，清除脂質在血管內部的積累，因而具有抗動脈硬化、緩解心髒冠狀動脈栓塞而引起的心絞痛等作用。此外，大蒜還可減慢人體各器官細胞特別是皮膚細胞的老化過程，增強機體的免疫功能，具有顯著的抑製腫瘤生長的功效。
中醫認為，大蒜具有通五髒、過諸竅、消癰腫、化積食和殺菌散寒的功效。所以常吃大蒜有益處。
為什麼日常宜多吃些香菇和蘑菇7． 香菇又名香蕈、香菌、冬菇等，素有"蘑菇皇後"和"幹菜之王"的美稱。
每100克香菇中含蛋白質2l克，脂肪1．3克，粗纖維32克，糖類29克，胡蘿卜素20～120微克，維生素B，O．19毫克，維生素B，1．3毫克，煙酸24．8毫克，維生素c 5毫克，維生素E 0．55毫克，鈣35毫克，磷289毫克，鐵7．3毫克。
香菇中含有特殊物質"香菇多糖"，能顯著增強機體對腫瘤的免疫力，甚至可以使小腫瘤(微小癌)完全消失。香菇中還含有一種叫蘑菇核糖核酸的物質，能刺激機體產生一種幹擾素，可幹擾帶病毒蛋白質的合成，使病毒不能繁殖，從而增強人體對有害物質的抵抗力。香菇還含有香菇素，能降低血液中膽固醇，對因膽固醇引起的高血壓、動脈硬化、糖尿病、膽結石、腎盂腎炎、急慢性腎炎均有輔助治療功效。香菇中所含豐富的多種酶類，可幫助人體協調新陳代謝。香菇中的麥角固醇，經人體吸收後可轉化為維生素D，因而有利於防治維生素D缺乏症。香菇中的多糖蛋白質及核糖核酸對治療艾滋病、肝炎及白血病也有一定的輔助作用。因此，常吃香菇對人體大有裨益。