動物生病時需要治療，所用藥物也與人類使用的基本相同，隻是在劑量上有所差別。抗生素廣泛應用於獸藥，濫用會使抗生素在畜禽體內富集，人們長期過量食用含有抗生素的肉、蛋、奶，自然而然地對一些抗生素失去敏感而產生抗藥性。由於體內正常的細菌平衡被打破，因而導致體內微生態紊亂和失調，此時再用一般的抗生素根本起不到應有的療效，經常食用含有殘留抗生素禽畜食品的人，其抗藥性發生率比一般人要高得多。青黴素常被用來治療奶牛的乳房炎，牛奶中即使隻含有1%的青黴素，對有青黴素過敏體質的人來說，喝這種牛奶存在著極大的危險。我國規定，禁止出售牛在用過抗生素後48小時內所產的牛奶。乳酸菌對抗生素十分敏感，如牛奶中含有抗生素，乳酸菌就不能發酵製成酸奶，因此酸奶中不含抗生素可放心飲用。
曾令人恐慌的“瘦肉精”中毒事件，也是一種抗生素汙染。家畜食用了含有“瘦肉精”的飼料，會使“瘦肉精”在體內富集，這些動物的肉、髒器經食物鏈進入人體，會導致慢性中毒。“瘦肉精”學名鹽酸克倫特羅，原本是一種治療哮喘的藥物，之所以稱之為“瘦肉精”，是因為用它來喂豬可抑製其脂肪生長，提高瘦肉率10%以上，豬肉的外觀也會得到很大改善，顯得肉色鮮豔紅潤、肉質格外飽滿。“瘦肉精”在動物體內吸收快、分布廣、脂溶性高，殘留性富集主要集中在肺、肝和腎髒，以及肌肉和脂肪組織中，加熱到172攝氏度才會分解，普通烹飪方法對其毒副作用根本無能為力。過量食用殘留有“瘦肉精”的肉品，15～20分鍾就會出現類似植物性神經異常的中毒症狀。
由於“瘦肉精”的毒副作用危害極大，我國已明令禁止使用“瘦肉精”作為飼料添加劑。如遇有上述特征的鮮生肉品，或在煮熟後出現肥肉與瘦肉明顯分離現象的肉品，對有前一種情形的一定不要購買，對有後一種情形的一定不要食用。
吃不了兜著走與少煙寡酒背後的貢獻率
日常公務往來或會友或與家人外出聚餐時，人們詼諧地把吃不完的飯菜打包帶回家，戲稱為“吃不了兜著走”。對此，有的人感覺臉麵無光，覺得多此一舉；有的人則坦然處之，欣然以對、樂此不疲。
少浪費0．5千克大米（以水稻計）——可節能折合標準煤0．18千克，減排二氧化碳0．47千克。按我國全民采取這項措施估算，可節能折合標準煤24．1萬噸，減排二氧化碳61．2萬噸。
少浪費0．5千克豬肉——可節能折合標準煤約0．28千克，減排二氧化碳0．7千克。按我國全民采取這項措施估算，可節能折合標準煤35．3萬噸標準煤，減排二氧化碳91．1萬噸。
少飲0．5千克白酒——可節能折合標準煤0．4千克，減排二氧化碳1千克。按2億“酒民”采取這項措施估算，可節能折合標準煤8萬噸標準煤，減排二氧化碳20萬噸。
少飲1瓶啤酒——可節能折合標準煤0．23千克，減排二氧化碳0．6千克。按12億人次采取這項措施估算，可節能折合標準煤29．7萬噸，減排二氧化碳78萬噸。
少吸一支煙——可節能折合標準煤約0．14千克，減排二氧化碳0．37千克。按3．5億“煙民”采取這項措施估算，可節能折合標準煤5萬噸，減排二氧化碳13萬噸。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，糧食資源比金子還要寶貴，是生命之本、萬事之源，糟蹋糧食不僅僅是浪費，簡直就是極大的犯罪。如果人人都做到“吃不了兜著走”，就能約定俗成為一種節儉節約的好習慣。
煙、酒生產需要消耗大量資源和能源。吸煙影響性功能，還增加皮膚皺紋，甚至患老年癡呆症、癌症，對健康十分有害。超量飲酒也有害健康，還容易產生家庭矛盾和治安糾紛，由於醉酒而釀成的交通事故比比皆是、觸目驚心。吸煙、喝酒減量化，對健康、社會和環境都有好處，可謂一舉多得。
喝白開水經濟實惠又健康
天然礦泉水雖被喻為健康飲水之王，但對於老百姓來說遠不如白開水健康、經濟、實惠，來得方便。