輝煌的中國-中國茶文化.-墨香共茶香——茶與文藝

明清的茶散文

明代的張岱性情散淡，不求仕途，一心遊山玩水，讀書品茶，他的《閔老子茶》就記述了他拜訪茶人閔汶水和與之品茗的經過，情節奇特，極具雅興。

清代袁枚在他的《隨園食單茶酒單·武夷茶》中最早記錄了武夷岩茶的泡飲方法和品質特點，也指出了飲茶能令人心情愉悅。

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林清玄的《茶味》（節選）欣賞

我時常一個人坐著喝茶，同一泡茶，在第一泡時苦澀，第二泡甘香，第三泡濃沉，第四泡清，第五泡清淡，再好的茶，過了第五泡就失去味道了。

這泡茶的過程令我想起人生，青澀的年少，香醇的青春，沉重的中年，回香的壯年，以及愈走愈淡、逐漸失去人生之味的老年。

我也時常與人對飲，最好的對飲是什麼話都不說，隻是輕輕地品茶；次好的是三言兩語，再次好的是五言八句，說著生活的近事；末好的是九嘴十舌，言不及義；最壞的是亂說一通，道別人是非。

我最喜歡的喝茶，是在寒風冷肅的冬季，夜深到眾音沉默之際，獨自在清靜中品

，一飲而淨，兩手握著已空的杯子，還感覺到茶在杯中的熱度，熱，迅速地傳到心底。

猶如人生蒼涼曆盡之後，中夜觀心，看見，並且感覺，少年時沸騰的熱血，仍在心口。

小說中的茶文化

中國的茶事小說源遠流長，而且作品數量繁多、形式各異，具有很高的藝術價值，這些茶事小說不僅豐富了茶文學的寶庫，也是研究我國茶文化的寶貴資料。

中國古代的小說萌芽於先秦，發展於兩漢魏晉南北朝，成熟於唐期，到元末與明清時期發展至高峰。但是自魏晉以來，茶開始成為一種極有價值的飲料而進入人們的生活，並逐漸成為一種生活必需品。因此，小說作為反映現實生活的一種文學形式，也開始描寫有關茶事內容。

魏晉的茶事小說

中國茶事小說的起源，可以追溯到魏晉時期。當時，茶的故事已在一些誌怪小說中出現。如西晉王浮的《神異記》中有“虞洪獲大茗”神異故事，東晉幹寶的《搜神記》中有“夏侯愷死後飲茶”的詭異故事，東晉陶潛的《搜神後記》（《續搜神記》）中有“秦精采茗遇毛人”神異故事，南朝宋代劉敬叔的《異苑》有“陳務妻好飲茶”詭異故事。這些誌怪小說中的茶片段是中國茶小說的最初形式。

唐代的茶事小說

唐代的小說開始從誌怪小說走向軼事小說，作品的紀實性增強。這也是中國小說發展的第一個高峰期，此時的茶事小說作品迭出，僅唐至五代的茶事小說就有數十篇，散見於劉肅的《大唐新語》、段成式的《酉陽雜姐》、蘇鶴的《杜陽雜編》、王定保的《唐毓言》、馮蟄的《雲仙雜記》、王仁裕的《開元天寶遺事》、孫光憲的《北夢瑣言》、佚名的《玉泉子》等集子中。其中除了《酉陽雜姐》為誌怪、傳奇小說外，其餘均為軼事小說。也就是說，唐五代茶事小說的主要內容是記人物言行和瑣聞軼事。

宋元的茶事小說

宋元時期，茶事小說依然以軼事小說為主，多見於筆記小說集。一類是專門編輯舊文，如王讜的《唐語林》，就彙輯了唐代文人的筆記50餘種，其中有“白居易烹魚煮茗”、“陸羽軼事”、“馬鎮西不入茶”、“活火煎茶”、“茶瓶廳”、“茶托子”、“茶茗代酒”、“煎茶博士”等篇章；再一類是記載當時的茶人軼事，如王安石、蘇軾、蔡襄等人與茶有關的軼事。此外，宋代的一些話本和“講史”中也有很多茶事，這些茶事小說，故事更加完整，情節更加曲折，描寫更加細膩，在藝術上也達到較高的成就。

明清的茶事小說

明清時期，古典茶事小說發展進人巔峰時期，眾多傳奇小說和章回小說都出現描寫茶事的章節，如《金瓶梅》第二十一回“吳月娘掃雪烹茶”、《紅樓夢》第四十一回“賈寶玉品茶櫳翠庵”、《鏡花緣》第六十一回“小才女亭內品茶”、《老殘遊記》第九回“三人品茶促膝談心”等。據統計，《金瓶梅》中寫到茶事的有420處之多，《紅樓夢》120回中有112回寫到茶事，《儒林外史》56回中有45回寫到茶事。其他如《水滸傳》、《西遊記》、《拍案驚奇》、《兒女英雄傳》、《醒世姻緣傳》、《聊齋誌異》等明清小說，也有著對名茶、茶器、飲茶習俗、飲茶藝術的描寫。

在明清時期的眾多古典小說之中，描寫茶事最為細膩、生動、傳神的則是曹雪芹的《紅樓夢》，它堪稱中國古典小說中寫茶的典範。《紅樓夢》中的賈府，日常生活中的煎茶、烹茶、茶祭、贈茶、待客、品茶等茶事活動甚為頻繁。所以，《紅樓夢》中的茶事描寫，比其他古典小說都細致入微。這正如紅學家胡文彬所說：“《紅樓夢》滿紙茶香”，《紅樓夢》真正寫出中國茶文化的精髓。