延伸閱讀
李清照飲茶助學
南宋著名詞人李清照在《金人錄後序》中，記錄了她與丈夫趙明誠回到青州（今山東青州市）故第閑居時的一件生活趣事：那時他們經常共同讀書，“每獲一書，即同共校勘，整集簽題”。每天飯後必作“飲茶助學”遊戲，勝者者先品茶為快，常玩得茶傾杯覆，興盡而散。據儉石錄後岡載：“……餘性偶強記，每飯罷，坐歸來堂，烹茶，指堆積書史，言某事在某書某卷第幾頁第幾行，以中否決勝負，為飲茶先後。”當時，李清照夫婦利用飯後間隙，一邊考記憶，一邊飲茶。這種能增強記憶，促進學習效果的“飲茶助學”的佳話，一直為後人所傳頌，也為茶事增添了很多風韻。
僧人茶文化概覽
鄭板橋曾說過“自古山僧愛鬥茶”，這句話十分精確的道出了僧人鬥茶的嗜好。實際上，自佛教傳入中國就與茶結下了不解之緣，僧人的種茶、製茶、品茶更是促進了茶文化的發展。
北宋時期，僧人的鬥茶活動十分活躍，他們經常聚在一起，切磋茶葉的色、香、味和品飲的方法，這對茶葉種類的增加和品質的提高有很大的促進作用。當時各大寺廟都大興種茶、采茶、製茶，人們稱之為“佛茶”。所以，這些寺廟裏的僧人們也都善於品飲，並美其名曰“茶禪一味”，這使僧與茶結下了不解之緣。
佛教在唐代更為盛行，所以茶與佛教的關係也就更為密切了。佛教重視“坐禪修行”，要求排除所有的雜念，專注於禪境，以達到“輕安明淨”的狀態，這就要求僧人們蓮台打坐、過午不食。而茶則有提禪養心之用，又可以祛除饑餓，所以就選茶作為其修行的飲品。僧人茶文化影響主要有以下三點。
促進了茶藝的發展
僧人對茶的熱愛在一定程度上體現在對茶藝的追求上，並將它作為日常娛樂的一部分，比如宋代佛門中的鬥茶、分茶。此時的茶技已經發展到精益求精的地步，創造出了茶藝美學，這在中國曆史上是很少見的，沒有哪個朝代如此熱衷於鬥茶，注重茶的感官趣味。
首先，僧人對品茶方式的貢獻。以分茶為例：分茶是一種技巧性很強的烹茶遊戲，善於此道者，能在茶盞上用水紋和茶沫形成各種圖案，當時人也稱這一技藝為“湯戲”。而這種獨特的藝術美的創造，很大一部分都得歸功於僧人的貢獻。
其次，僧人對茶的種植與品種的培育也起了重要作用。千百年來各寺院都遵循一條祖訓：“農禪並重”。可見製茶、售茶對僧人的影響，許多名茶都是由和尚製的，如“碧螺春”產於洞庭水月院山僧、武夷岩茶也由寺僧製作、蒙頂山茶的采製也由僧人經手等等。
加強了與世俗的文化交流
宋代的佛寺常興辦大型茶宴，請許多文人名士前來赴會。茶宴上，要談佛經與茶道，並賦詩，把佛教清規、飲茶談經與佛學哲理、人生觀念都融為一體，這樣就使得佛教文化與世俗文化有了交流的機會，開辟了茶文化的新途徑。
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李清照飲茶助學
南宋著名詞人李清照在《金人錄後序》中，記錄了她與丈夫趙明誠回到青州（今山東青州市）故第閑居時的一件生活趣事：那時他們經常共同讀書，“每獲一書，即同共校勘，整集簽題”。每天飯後必作“飲茶助學”遊戲，勝者者先品茶為快，常玩得茶傾杯覆，興盡而散。據儉石錄後岡載：“……餘性偶強記，每飯罷，坐歸來堂，烹茶，指堆積書史，言某事在某書某卷第幾頁第幾行，以中否決勝負，為飲茶先後。”當時，李清照夫婦利用飯後間隙，一邊考記憶，一邊飲茶。這種能增強記憶，促進學習效果的“飲茶助學”的佳話，一直為後人所傳頌，也為茶事增添了很多風韻。
僧人茶文化概覽
鄭板橋曾說過“自古山僧愛鬥茶”，這句話十分精確的道出了僧人鬥茶的嗜好。實際上，自佛教傳入中國就與茶結下了不解之緣，僧人的種茶、製茶、品茶更是促進了茶文化的發展。
北宋時期，僧人的鬥茶活動十分活躍，他們經常聚在一起，切磋茶葉的色、香、味和品飲的方法，這對茶葉種類的增加和品質的提高有很大的促進作用。當時各大寺廟都大興種茶、采茶、製茶，人們稱之為“佛茶”。所以，這些寺廟裏的僧人們也都善於品飲，並美其名曰“茶禪一味”，這使僧與茶結下了不解之緣。
佛教在唐代更為盛行，所以茶與佛教的關係也就更為密切了。佛教重視“坐禪修行”，要求排除所有的雜念，專注於禪境，以達到“輕安明淨”的狀態，這就要求僧人們蓮台打坐、過午不食。而茶則有提禪養心之用，又可以祛除饑餓，所以就選茶作為其修行的飲品。僧人茶文化影響主要有以下三點。
促進了茶藝的發展
僧人對茶的熱愛在一定程度上體現在對茶藝的追求上，並將它作為日常娛樂的一部分，比如宋代佛門中的鬥茶、分茶。此時的茶技已經發展到精益求精的地步，創造出了茶藝美學，這在中國曆史上是很少見的，沒有哪個朝代如此熱衷於鬥茶，注重茶的感官趣味。
首先，僧人對品茶方式的貢獻。以分茶為例：分茶是一種技巧性很強的烹茶遊戲，善於此道者，能在茶盞上用水紋和茶沫形成各種圖案，當時人也稱這一技藝為“湯戲”。而這種獨特的藝術美的創造，很大一部分都得歸功於僧人的貢獻。
其次，僧人對茶的種植與品種的培育也起了重要作用。千百年來各寺院都遵循一條祖訓：“農禪並重”。可見製茶、售茶對僧人的影響，許多名茶都是由和尚製的，如“碧螺春”產於洞庭水月院山僧、武夷岩茶也由寺僧製作、蒙頂山茶的采製也由僧人經手等等。
加強了與世俗的文化交流
宋代的佛寺常興辦大型茶宴，請許多文人名士前來赴會。茶宴上，要談佛經與茶道，並賦詩，把佛教清規、飲茶談經與佛學哲理、人生觀念都融為一體，這樣就使得佛教文化與世俗文化有了交流的機會，開辟了茶文化的新途徑。
其中最有名的茶宴要算是“徑山茶宴”。徑山，位於天目山東北高峰，處於浙江著名的產茶區。徑山寺始建於唐，到宋時十分有名，宋孝宗親自禦筆題額“徑山興盛萬壽禪寺”，從宋到元，都享有“江南禪林之冠”，而茶宴也舉辦了將近一百年之久。