存放大米的妙方
(1)花椒防蟲存米法。花椒具有特殊的刺激性香味，是一種自然抗氧化物。①取花椒50一《粒，放人鍋內。鍋內放人適量清雨通風處保存。如不好編紮，可適量為宜。②加熱。待水涼後，將存米布袋放人水中浸泡5分鍾。取出曬幹後裝入大米，可防止大米生蟲、黴變。
用透氣性較好的紗布、薄布將花椒包成若幹個小包，均勻址放在米袋的各個部位；再把米裝的口部係緊，將整袋大米放在匪涼通風處，也可起到同樣的效果。
(2)塑料袋無氧存米法。
取透氣性較差的無毒食用塑料裝若幹個，將每兩個塑料袋套在一起備用。②將大米鋪在陰涼通岡的地方晾幹，裝人套在一起的兩層塑料袋內。③盡量裝得滿一些。裝好大米後用手將袋口殘餘的空氣擠掉，用繩拴緊袋口。
由於塑料袋內空氣稀少，大米都已幹透，塑料袋透氣性差，隔絕了大米與外界環境的“交流”，因此，可使袋內大米長期保存。
不過，容量大的塑料袋家庭中不易找到，所以，此法適宜保存少量的好大米。
(3)海帶吸濕存米法。曬幹的海帶具有柔緩的吸濕能力，且兼有抑製黴變和殺蟲的功能。存放大米時可將占大米重量10%的幹燥海帶和大米一起裝人米袋內，由海帶將大米外表的水分吸幹，防止大米生蟲或變質。
通常一個星期之後.丈來中20%的多餘水分和70%的各種崔類便被海帶吸收。因此使用此泄時，最好每星期將海帶取出曬幹然後再放人米中，即吸濕用的梅帶可反複使用。
(4)甲魚骨髓存米法。將年魚殼內的骨髓用細鐵絲捅出，拜幹淨的溫水將其洗淨、晾幹，然後用紗布包好後放人米袋內，可吐止大米生蟲、變質。若將甲魚殼或螃蟹殼曬幹後直接放人大米中，也可起到防止蛀蟲和螞蟻獻效果。
(5)大蒜辣椒大料存米法：
把大蒜去皮後與大米混裝人袋，或把辣椒冊成兩段、把大料拆散與大米共存，也可起到滅菌、驅蛾、殺滅活粉蠟的效果。
(6)“袋”加“缸”存米法。越是好大米，越不易存放。可將好大米攤曬後放於口袋內，紮緊口，然後放人米缸，並將米缸置於幹燥、通風處。人夏後，濕度隨氣溫的升高而增大，“袋”、“缸”內的大米常由內向外、由中間向米袋兩端發熱。此時，每隔10天，宜將大米從“袋”、“缸”中倒出來，通風、散熱、降溫，然後重新收藏。
（7）、自灑茶苗左央件m無春末夏初之前，將大米裝人米知或其他可以密封的容器內。②珍一瓶白酒，開蓋後瓶口高於米麵收儷拓壇抑六十夾的中賣部位，③封閉容器。
因大米微弱“呼吸”後，容器內的空氣越來越少，白酒中揮發出的乙醇氣體便可起到消毒、殺菌，防止大米生蟲黴變的作用。
貯存麵粉的竅門
(1)新舊分開。家庭存麵時間一長便易生蟲，為此宜少存、勤買，並且待舊麵吃完後再買新麵，以免麵缸下部的陳麵因貯存時間過長而為蟲卵的繁衍提供條件。
(2)密封容器加花椒紙。存麵容器的密封性要強，否則潮氣侵人最易生蟲。每次取麵後應用力將麵壓實，取一張牛皮紙蓋在麵粉上，撒幾粒花椒後再密封容器，即使夏天也不易生蟲。
米麵除蟲的妙方
(1)楊樹葉除蟲法。米麵生蟲後，將米麵移至幹燥密封的容器內；把剛采摘來的楊樹葉放人容器與米麵一起密封。過四五天後，打開貯藏容器可發現幼蟲和蟲卵均已殺死。然後用簸箕或篩子將米麵過濾後即可食用。
(2)冷凍除蟲法。放置時間較長的米麵在夏季最易生蟲，而冬季生蟲率較低。根據這種情況，將過冬後存放的剩餘米麵，分別裝人幹淨的口袋中，分期分批送人電冰箱的冷凍室內使其經曆24小時“寒冬”的折磨。如此處理後的米麵，在夏季到來後都不易生蟲，大概是米蟲、麵蟲抵擋不住“寒冬”的冷酷無情，在萌芽中自滅了。
__望黔嚴裏資豁璧墨喜葡麵缸移到別處，清理缸下的塵土和殘麵，擦洗麵缸表麵，可除去過冬的蟲蛹。將購麵口袋置於通風處透風，並經常清洗、抖動，可除去寄生蟲卵。注意改善存麵環境,蟲子爬上後抽出除蟲。然後，將米麵鋪放在陰涼通風的地方，米麵深處的蟲子便會從溫度較高的米麵中爬出來。這種方法簡單方便，但除蟲時間較長。
(4)過籮過篩法。為了縮短除蟲時間，將表麵的蟲子除去後，可用竹子或柳條編成的籮筐將麵粉中的蟲子除去；用竹條編製勝篩子將大米中的蟲子篩除。勇後，再鋪放在陰涼處通風晾曬振可除去米麵中的各類蟲子。
貯存掛麵的竅門
糧食店或麵粉加工廠在生屍掛麵時，用鼓風機將濕掛麵吹幹然後切段包裝。因此，難免有鶴濕的掛麵夾雜在成品中，尤其責包裝紙抹漿糊的地方更易發潮買坷家中最好將掛麵攤放在通萬處吹幹，然後取報紙包好後用參係牢。
麵肥的簡易貯藏妙方
用無毒的塑料薄膜或食品攀將留做發麵引子的麵肥密封走來，麵肥則不硬、不幹、不發黴一放於陰涼通風處，還可防止其典其他食品串味。
豆類除蟲的妙方
(1)沸水消毒法。取平口素鍋一隻，內裝半鍋清水煮沸備用；用小竹籃盛上剛買來的各種豆類，如紅小豆、綠豆、蠶豆、豌豆等，浸人沸水30秒鍾，並不斷崖筷子攪拌，即可殺死各類蟲蛹之然後，迅速取出並浸泡在放滿冷水的搪瓷盆內過濾。
憲成卜徐握作後嘛百士撤幹、曬透，裝人密封幹燥的容器防便不再生蟲。
(2)大蒜防蟲法。進入春辱後豆類容易生蟲，若在存放豆共的密閉容器內放人幾瓣帶皮的沐蒜，可使豆類三個月內不生蟲。
麵包保鮮的竅門
(1)蘋果、土豆調氣候。麵包放在有蓋的容器內易發黴，放在無蓋的容器內又易發幹，實在令人頭痛。若能在有蓋容器內加人幾片蘋果或生土豆或許效果將大不一樣。
(2)芹菜、蘿卜能保鮮。短期存放麵包時，不必將一片片的麵包更換存放容器，隻需將半顆洗淨的芹菜或一個去皮的蘿卜放人裝麵包的塑料袋內，便可保持麵包新鮮如初。
防止食鹽受潮的妙方
(1)混合法。黃梅季節時空氣潮濕，食鹽(氯化鈉)中含有的少量氯化鎂容易吸潮而使食鹽結塊、變苦。如果在把食鹽倒人鹽罐的同時，隨手加人一小勺玉米麵或細澱粉，使之與食鹽混合均勻，食鹽便不再受潮了。
(2)編炒法。將剛買回的食鹽倒入熱鍋中煸炒，可使食鹽種的的少量氯化鎂與水汽反應，生成易揮發的氯化氫氣體和不易溶於水的少量氯化鎂白色粉末，於是，食鹽不再受潮。
保存啤酒的竅門
(1)倒置啤酒。新購啤酒中的二氧化碳含量較高，存放一段時間後容易漏氣而降低啤酒質量。如將啤酒倒置，瓶中的氣體隻能向上(瓶底方向)移動，因而不再漏氣了。當然，存放時間最好不要過長。
(2)最佳貯溫：0一巧℃。瓶裝啤酒的最佳貯溫通常在0℃到15℃之間。溫度過低(如裝人冰箱冷凍室)，瓶內二氧化碳容易發溢而增加啤酒澀味；溫度過高，啤酒內易發酵而改變啤酒口感。
(3)暫存開蓋啤酒換瓶塞。
若一瓶啤酒未喝完，需暫時存放時，可改用醫用葡萄糖瓶子的橡膠瓶塞，以防止酒中二氧化碳氣體的消失。
保存鮮奶和奶粉的妙方