也有不少人在日常生活中力行喝醋。民間關於喝醋對身體的好處說法眾多，比如喝醋能促進新陳代謝、消除疲勞、降血壓、防止心血管硬化、調整血液酸堿值來預防疾病、幫助消化、減肥，等等。
喝醋減肥法曾經風行一時，日本、中國台灣就流行過將黃豆泡在醋裏醃製成醋豆，隻要每晚吃10～20顆，就能達到減肥效果。之所以說喝醋可以減肥，是因為醋能提高身體的新陳代謝，防止脂肪堆積，但目前一直沒有營養專家和醫學上的研究證明其是否有科學性。如果真要說喝醋能減肥，可能是大量喝醋喝飽了，吃不下其他食物，或是以吃醋豆取代平常的高熱量飲食，相比之下，熱量攝取就減少了。
另外，食用的醋豆、醋花生等醋製品替代了高熱量飲食。相對來說，熱量攝入減少可以幫助瘦身，但這種方法並不適合長期堅持，它不僅會導致營養缺乏，更重要的是喝醋的時機和分量不當反而傷身。對於有過瘦身經驗的人來說，在不斷的瘦身嚐試中胃腸功能往往都有不同程度的損傷，本來就可能存在胃酸分泌過多的情況，因此喝醋就更應適量，不可隨意嚐試喝醋減肥。
長期喝醋減肥容易造成營養缺乏、營養攝入不均衡，大大損害健康。相反地，有些醋類飲品如水果醋飲料裏會加入大量的糖來提升口感，熱量也不低，喝這樣的醋飲料減肥效果也是很有限的。
吃菜不吃主食，真的不長肉
餐桌上經常能聽到女性朋友說：“應該少吃主食、多吃菜；主食就是澱粉，沒有營養，營養都在菜裏。”不少女性甚至把這一條奉為減肥的“至理名言”，更有甚者是“不吃主食隻吃菜”。表麵上看，這似乎很有道理。然而，從科學營養的角度來看，長此以往，必然會對女性健康造成影響。
我們知道，人體維持心髒跳動、血液循環、肺部呼吸、腺體分泌、物質轉運等重要生命活動及從事各類體力活動等都需要消耗熱量。這些消耗的熱量主要靠食物中的糖類、蛋白質和脂肪提供，這三類營養物質中，糖類和蛋白質的淨熱能係數相當，而脂肪的淨熱能係數要高1倍多。
一般情況下，在較長時間內，健康成年人攝入的熱量與消耗的熱量經常維持在相對的平衡狀態，一旦出現不平衡，攝入熱量過多或過少就會引起人體體重增加或減輕，導列肥胖或偏瘦，不利於人體的健康。因此，對於體型肥胖的人而言，應盡力減少熱量的攝入，以降低體重，保持健康。
不吃主食可少攝入糖類，確實能夠減少攝入的能量，但究竟能不能達到減肥的目的，還有一個關鍵的因素就是攝入菜肴的種類和數量。除了米飯、麵粉等糖類比例很高的穀類作物外，有些菜肴也含有較為豐富的糖類，如土豆、紅薯、栗子等澱粉含量較高的食物；還有些菜肴烹調過程中使用較多的油脂，大量進食這類菜肴容易導致含熱量很高的脂肪攝入過多。
也有不少人在日常生活中力行喝醋。民間關於喝醋對身體的好處說法眾多，比如喝醋能促進新陳代謝、消除疲勞、降血壓、防止心血管硬化、調整血液酸堿值來預防疾病、幫助消化、減肥，等等。
喝醋減肥法曾經風行一時，日本、中國台灣就流行過將黃豆泡在醋裏醃製成醋豆，隻要每晚吃10～20顆，就能達到減肥效果。之所以說喝醋可以減肥，是因為醋能提高身體的新陳代謝，防止脂肪堆積，但目前一直沒有營養專家和醫學上的研究證明其是否有科學性。如果真要說喝醋能減肥，可能是大量喝醋喝飽了，吃不下其他食物，或是以吃醋豆取代平常的高熱量飲食，相比之下，熱量攝取就減少了。
另外，食用的醋豆、醋花生等醋製品替代了高熱量飲食。相對來說，熱量攝入減少可以幫助瘦身，但這種方法並不適合長期堅持，它不僅會導致營養缺乏，更重要的是喝醋的時機和分量不當反而傷身。對於有過瘦身經驗的人來說，在不斷的瘦身嚐試中胃腸功能往往都有不同程度的損傷，本來就可能存在胃酸分泌過多的情況，因此喝醋就更應適量，不可隨意嚐試喝醋減肥。
長期喝醋減肥容易造成營養缺乏、營養攝入不均衡，大大損害健康。相反地，有些醋類飲品如水果醋飲料裏會加入大量的糖來提升口感，熱量也不低，喝這樣的醋飲料減肥效果也是很有限的。
吃菜不吃主食，真的不長肉
餐桌上經常能聽到女性朋友說：“應該少吃主食、多吃菜；主食就是澱粉，沒有營養，營養都在菜裏。”不少女性甚至把這一條奉為減肥的“至理名言”，更有甚者是“不吃主食隻吃菜”。表麵上看，這似乎很有道理。然而，從科學營養的角度來看，長此以往，必然會對女性健康造成影響。
我們知道，人體維持心髒跳動、血液循環、肺部呼吸、腺體分泌、物質轉運等重要生命活動及從事各類體力活動等都需要消耗熱量。這些消耗的熱量主要靠食物中的糖類、蛋白質和脂肪提供，這三類營養物質中，糖類和蛋白質的淨熱能係數相當，而脂肪的淨熱能係數要高1倍多。
一般情況下，在較長時間內，健康成年人攝入的熱量與消耗的熱量經常維持在相對的平衡狀態，一旦出現不平衡，攝入熱量過多或過少就會引起人體體重增加或減輕，導列肥胖或偏瘦，不利於人體的健康。因此，對於體型肥胖的人而言，應盡力減少熱量的攝入，以降低體重，保持健康。