★ 草莓塔
材料
草莓、獼猴桃塊、菠蘿塊、鏡麵果膠各適量，奶油布丁餡1000克，雞蛋50克，低筋麵粉330克，奶油170克，糖粉100克
做法
1 奶油、糖粉拌打後，分次加蛋液拌勻。
2 拌入低筋麵粉，裝袋，入冰箱凍半小時。
3 取出擀成0.5厘米厚的麵皮，用圓形模具壓扣出適當大小，再放入塔模中壓實。
4 用叉子在塔皮上戳洞，放入烤箱烤黃後，取出。
5 將布丁餡填入擠花袋擠入塔皮中，擺上水果，刷上果膠即可。
專家點評
草莓的果肉中含有大量的糖類、蛋白質、果膠等營養物質，這些都是備孕媽媽所需要的。