備孕懷孕營養餐315例

荊沙魚糕（1 / 1）

★ 荊沙魚糕

材料

青魚1條，雞蛋4個，豬肥肉200克，澱粉80克，薑、蔥、鹽、雞精、胡椒粉各適量

做法

1 青魚剖淨，取魚肉入攪拌機中打成魚蓉。

2 將豬肥肉洗淨切成絲；薑切末；蔥取蔥白；雞蛋去蛋清。

3 豬肥肉、魚蓉、調味料一起攪打，蒸40分鍾，抹上蛋黃，再蒸10分鍾，取出晾涼。

4 魚糕切成片，擺成扇形，再蒸5分鍾即可。