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冬瓜烏雞湯（1 / 1）

★ 冬瓜烏雞湯

材料

冬瓜200克，烏雞150克，香菜20克，食用油25毫升，鹽、味精各2克，蔥、薑、枸杞子各3克

做法

1 冬瓜洗淨去皮切片；烏雞洗淨斬塊；香菜洗淨切段。

2 淨鍋上火倒入水，下入烏雞汆燙，撈起清洗幹淨待用。

3 淨鍋上火倒入食用油，將蔥、薑熗香，下入烏雞、冬瓜煸炒，倒入水，調入枸杞子、鹽、味精煲至熟，撒入香菜即可。

專家點評

冬瓜烏雞湯是十分平和的滋補湯，有滋養五髒、補血養顏的功效。烏雞是藥食同源的保健佳品，多食用烏雞可以提高生理功能。