在選擇餐桌話題的時候，可以從當前的熱點話題入手，炒作得越熱，越容易和大家產生共鳴。
1.天氣情況：天氣情況早已不知不覺中成為大家熟知的談資，即使沒有看天氣預報，也可以隨口對上幾句，“今天的天氣可真是糟糕！”“不知道明天會不會有好轉？”……這種沒話找話的言語很適合作為社交場合的開場白，並且可以通過對方的回答來判斷對方是否有進一步交談的意向。
2.公眾熱點話題：諸如當時的暢銷書、轟動性的社會新聞、熱門的影視片和音帶唱片、重大的體育賽事，等等。熱點話題不僅可以很好地避免冷場，還可以在不知不覺中了解對方的興趣所在乃至個性特點。
3.對方在行的話題：通過熱點話題的討論，你是不是已經大致了解了對方的長處呢？如果是，那麼恭喜你，已經找到了另一個談資。投其所好既可以避免無話可說，又可以顯示自己的謙虛尊敬之心，在贏得對方好感的同時還增長見識，豈不是一舉四得？
4.你感興趣的話題：這類話題往往令你得心應手，其優點自是不必多說。然而這裏有個細節需要注意，就是要多觀察對方的反應。如果對方露出索然無味的跡象，則應適時停止，否則隻會適得其反。
5.幽默的小故事：在空閑時間裏，可以有選擇地準備一些風趣幽默的故事，或者腦筋急轉彎等，以備談話時使用。如果你可以很好地利用生活中的資料，那麼就不難贏得他人的重視，甚至可以成為飯局中遊刃有餘的掌控者。
總之，在飯局中與人交流需要一些你精通的話題，不管是體育活動、政治話題、新聞動態、流行時尚、趣聞軼事、股票基金，都可以成為飯局談話的中心。找到合適的話題，飯局交際中的沉默也就不攻自破了。
善用小遊戲將飯局升溫
茶餘飯後，眾人經常天南地北地侃上一番。然而當聊天的熱情漸漸退去的時候，玩幾個無傷大雅的餐桌小遊戲則會將整場飯局帶入另一個高度。它不僅可以讓整張桌子的熱情重新複蘇，還可以將這樣輕鬆、愉悅的氛圍持續到飯局散去，也滲透到每個人心中。因此，學會以下幾個小遊戲將大有裨益。
1.數7必罰：這是一個比較古老的遊戲，簡單而且實用，另外也是勸酒的最佳法寶。第一個人開始數數，按順時針順序依次進行，每逢7的倍數（7、14、21等）和含有7的數字（17、27、37等）則必須以敲桌子代替。若遇到以上情況沒有敲桌子，而是直接數出來，則為失敗。
2.英漢數數：這也是一個與數字有關的遊戲。第一個人數“1”，那麼下一個人就要用英語數“two”，第三個人再數“3”，第四個人繼續用英語數“four”，以此類推。數到10之後再重新開始。相信1～10的英語大家都能夠倒背如流，至於反應能力，就要看你自己了。
3.7、8、9：遊戲需要準備兩枚骰子進行投擲。每人輪流擲骰，遇到點數為7可以指定一個受罰者，點數為8則相安無事，點數為9，那麼很不幸，請你準備好接受大家的懲罰吧。真心話還是大冒險，喝酒還是搞怪，一切隨你們而定。
4.丟硬幣：在一個直徑較大的玻璃杯中注入水，一般距離杯口一到兩毫米裝滿為宜。大家輪流放一個硬幣入水，誰放進去的時候水溢出來了，則視為輸。這個遊戲的閃光點就在於水與杯口相平之後，看似水快溢出了，其實還可以放很多。這樣一來，不僅調節了氣氛，還可以帶領大家真切地體會水的內聚力。
5.接歌：當然，在興致極高的情況下，可以選擇接歌遊戲。由一個人開歌，不少於兩句，不多於五句，下個人唱的歌中，必須要有上一個人唱的歌詞最後一字。接不上者視為輸。
條件允許時也可以玩其他遊戲，但一定要掌握好火候。有了這些小遊戲保駕護航，聊天話題殆盡而帶來的冷場就會徹底地遠離你了，而勸酒也變得容易了許多。拿出你的法寶，一定可以讓飯局急速升溫，讓大家吃得開心、喝得痛快、玩得盡興。