千百年來中國都將知“禮”懂“儀”視為世代相傳的優良民族傳統。禮儀涵蓋生活中的千種萬種，就連餐桌上也不可避免：從“排座位”可以看出你是否懂禮數；從“敬酒”可以反映你的社交能力；從“吃相”可以看出你的自身修養。遵從餐桌禮儀，可以有效地展現個人教養、風度和魅力，是學識、修養和價值的體現。可以說，一個人懂不懂得餐桌禮儀，將會直接關係到他各方麵的成敗。
酒桌禮儀關係著前途發展
一位朋友曾對我講述他經曆的一個飯局：
在飯局中有位長輩主動給某個年輕人敬酒，然而這年輕人竟隻是拿起酒杯輕描淡寫地晃動一下，淡淡地說“都隨意吧”，並且小抿一口就放下了酒杯，自顧自地說話、吃東西。年輕人偶爾也主動站起來敬酒，但在與長輩碰杯時，並不刻意將杯口放於長輩的杯口之下。
事後年輕人的朋友對年輕人桀驁的態度感到很詫異，於是便問道“你不喜歡那位向你敬酒的長輩嗎？”“不是。”“那你是對他有什麼意見嗎？”“也沒有。”朋友百思不得其解，最後年輕人說：“我就是這樣子呀，大大咧咧的，而且當時我不想喝得太多。”原來他並不是誠心或有意地去冒犯誰，更不是為了表達不滿的情緒。然而當我們從世俗的角度去看待這件事，這會讓人理所當然地覺得他修養不夠、不懂禮儀。並不是所有人都願意花費時間去深入了解他人內心的想法，人們通常隻是從一些簡單的舉動來判斷他人。在大家的心中，已經暗自留下了關於他的不良印象，那麼日後，他還能指望長輩的提攜、朋友的和舟共濟嗎？就算最終別人會明白他其實本無惡意，但到了那時，想必許多的機會都已經與他失之交臂了。忙碌的現代人，多半都是通過第一印象來記住他人，並且默默地給此人貼上了永久的標簽。
工作能力可以在走上工作崗位之後，通過學習和磨練等途徑慢慢培養起來。然而，懂禮儀、知進退卻是成長過程中耳濡目染、積少成多的結果。
我們不難發現，如今的獨生子女大多從小嬌生慣養，正因為種種嬌慣，才使得他們習慣以自己為中心，變得蠻橫任性、不懂禮貌，當他們走向社會時，往往會因為缺乏禮貌而平白無故地得罪人，並因此大吃苦頭。
有些人盡管已經工作了很長時間，也一直勤勤懇懇、認真負責，但卻一直不被領導重用，不僅始終沒有得到升職提幹的機會，反而會輕而易舉地被新員工取代。其實，隻有端正的品行和正派的作風是遠遠不夠的，在工作中我們需要鍛煉的還有熱情與自信的心理素質，靈活處事，廣泛涉獵知識，不斷提升自我，適應變幻莫測的競爭，使自己在職場中始終立於不敗之地。
某公司要選舉部門經理，領導幾經觀察，在眾多職員中鎖定了老劉和小趙兩位。老劉在工作上一向任勞任怨，憑著膽大心細的作風，踏實苦幹的態度，為公司立下了汗馬功勞。但是老劉為人非常耿直，不善於處理與同事及領導之間的關係，雖是老員工，卻一直沒有得到升職機會；而小趙是新員工，來公司僅一年多，工作雖然盡心盡力，但畢竟工作時間太短，而且業績也不如老劉，不同的是，小趙為人低調和善，有禮有節，跟每個同事的關係相處得都非常融洽，在同事之中是公認的“好人緣”。
一天下班後，領導邀老劉和小趙二人吃飯。一進包間，小趙就主動請領導坐進裏邊正對門的位置，而自己坐在門口。
席間，小趙跟領導從籃球到高爾夫，從股票到基金，從曆史到哲學，天南海北無所不談。而不太注意酒席規則的老劉則在一旁沉默得像個局外人。其實老劉也曾多次自我總結，也覺得自己應該改變一下。想到這裏，不會喝酒的老劉終於決定要敬領導一杯酒，然而他正要去給敬酒，卻發現領導和小趙相談甚歡，於是心想，領導現在正忙著，打擾了他的雅興不好，還是再等等吧。結果等了很久也沒見領導“閑”下來過。最後老劉隻好自我安慰：“算了，反正我也不會喝酒，敬酒也隻是一個形式而已。工作要的是工作素質，不敬酒，領導應該也可以體諒我吧。”
而與之形成鮮明對比的小趙，則在整個席間適時地向領導及年長的老劉敬酒，並為大家倒酒、讓菜。
那餐飯過後沒幾天，領導就宣布由小趙來做部門經理。原因其實很簡單，小趙與人交流時談吐幽默風趣，話題所涉及的麵很廣，講話有板有眼。並且在與領導交談時，小趙始終態度誠懇，語氣堅定，即使有些話帶著恭維之嫌，但聽起來也絲毫不顯做作和虛偽。在進餐時，小趙表現得體而自如，對領導和前輩的悉心照顧更顯示出他修養和內涵的不凡，甚至在餐桌的位次安排、讓菜、敬酒、倒酒等方麵，他也體現出了特有的全局掌控能力。這些正是一個部門經理應該具有的基本素質。
看來，酒桌上的禮儀的確不容小覷，它關係著一個人的前途和發展。