飯桌上的談話術到底應該如何修煉呢？
飯桌上想辦成什麼事當然就想聊什麼話題了。但是在開始的時候應該適當地扯七扯八，多說一些不相幹的東西。在這個過程中，你可以默默地察覺對方所感興趣的關鍵點。在接下來的聊天中，就可以針對他人的興趣，說更合適的話。比如很多領導在工作中都覺得自己很有方法，卻偏偏不知如何管教孩子。這時如果你能針對這個問題和他聊天，領導的興致就會被你輕鬆地帶起來，這樣的談話有助於增加你在領導心中的好感。
一個以談生意為目的的飯局，500句話中，最好隻有2句話跟目的有關，而且這句話什麼時候說，如何說得恰如其分，都是能否成功的關鍵點。這些，需要經驗，需要在實際過程中慢慢揣摩，總結規律。
有些人沒有掌握在飯局上談生意的要點，往往開門見山地說：“××，今天我請你吃飯，其實就是為了這個事兒。”對方就會應和說：“不就是做個生意的事兒嘛！我知道了。”請客的人還是不踏實，很可能繼續追問：“那以後我就找咱們部門的王經理吧，是不是王經理在辦這事？”客人很可能會不耐煩，但礙於麵子也隻好回答。既然對方已經說了要落實，如果再沒完沒了地追問“我們什麼時候再見麵談一下”，這就太失禮了，很可能讓對方難以與你交談下去，甚至會影響合作。
若想在飯局中成為受人矚目的宴會達人，就一定要把握好交談的主題，學會用寬廣的知識麵、幽默詼諧的語言吸引眾人的目光，另外還要加上有理有據的點評和真誠的態度。做到這些，相信你一定可以在飯局中遊刃有餘。
如何買單才能提高身份
中國人對“買單”一詞，是非常熟悉的。三天兩天就會碰到兩個字叫“飯局”，跟朋友一起聚餐，如何做到混在人堆裏吃飯，既有麵子，又可以非常有麵子地不買單，又或者如何買單才能提高身份呢。這其中著實有很多技術性的問題。
李小帥是個急性子，血氣方剛，脾氣一上來，更是碰火即著。最近他遇到了一個十分清秀的女孩，女孩的性格也如其外表一樣很溫婉動人，很像古時候的大家閨秀。於是他動了心。
終於有一天，李小帥忍不住了想要去對這女孩表白，但聽說這女孩喜歡穩重、有涵養的異性，想到自己的性格，他很害怕遭到女孩的拒絕，因此整天愁眉苦臉。下午，李小帥去姐姐家串門，遇見了經常因公務在外應酬的姐夫。看到滿麵愁容的弟弟，姐姐和姐夫自然要關心一番。這一打聽才知道原來是怎麼一回事。
社交經驗豐富的姐夫為小舅子出了高招，讓小舅子約這女孩一起吃飯。餐桌上的禮儀也一一地教給了小舅子，看著小舅子一次次地演習後，姐夫滿意地點了點頭。
第二天，李小帥鼓足了勇氣約女孩一起共進晚餐，令他意外的是女孩竟欣然地答應了。餐桌上的李小帥按照姐夫的指導，做得有模有樣，女孩對他的表現也很滿意。
本來李小帥與女孩約好了晚餐結束後要一起去看電影，哪想倆人聊得太投機了，竟然忘了看時間。眼看電影就快開場了，李小帥心急之下，火爆脾氣又不加遮掩了，趕緊叫服務員來結賬，不巧趕上用餐高峰時間，服務員都忙得不得了。見服務員沒有馬上來結賬，李小帥立即按捺不住了，手裏握著錢，扯著嗓子大聲嚷嚷道：“服務員，買單，我買單聽見沒？！”這一喊，招來了不知道多少白眼。
女孩見李小帥做出這麼失禮的事，自然覺得麵子非常掛不住，於是便找借口拒絕了原本約好的那場電影，一個人回家了。
我們應該做到所謂的善始善終。李小帥的失敗就在於，進餐開始時他都做得非常好，可是就在這頓飯即將結束時的失禮，給女孩留下了不好的印象，結果前功盡棄。
那麼在用餐結束後，究竟應該怎樣結賬，才能給你的同伴和餐廳裏的其他人留下好的印象呢？通常說來，用餐完畢準備離去時，要利用服務人員經過你身邊的機會，輕聲喚住他，並且很有禮貌地告訴他：“請幫我們結賬。”如果因為用餐者過多服務人員沒有及時地走近，不妨耐心地等待幾分鍾，這樣會顯示出紳士風度，並且給人感覺沉穩大氣。
有許多人，飯局可以持續一兩個小時，買單卻等不了一二分鍾，看到四周沒有服務人員便提高噪門大叫買單，或者高舉鈔票揮來揮去。這樣一來，就會顯得很沒有修養。因為個別人的大吼大叫，其他人的用餐氛圍肯定備受影響。
還有一點需要注意的，那就是餐後結賬的工作，絕對是男士的專利。即使這次應該由女士請客，或實行AA製，女士亦應將錢交給男士，並由男士招請服務人員結賬。此習慣乃是飯局買單的隱性規則，切忌逾越。
此外，除非餐廳有特別的規定，否則買單時應該坐在自己的座位上。跑到櫃台前掏錢結賬既不雅觀，也不合乎大多餐廳的禮節。