為什麼妊娠中期要合理補充礦物質
礦物質是構成人體組織和維持正常生理功能的必需元素，如果孕婦缺乏礦物質，會導致貧血，會出現小腿抽搐、容易出汗、驚醒等症狀，胎兒先天性疾病發病率也會升高。因此，孕婦應注意合理補充礦物質。
1、增加鐵的攝A．食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵兩種。血紅素鐵主要存在於動物血液、肌肉、肝髒等組織中。植物性食品中鐵為非血紅素鐵，主要含在各種糧食、蔬菜、堅果等食物中。
2、增加鈣的攝入：孕婦在妊娠中期應多食富含鈣的食品，如蝦皮、牛奶、豆製品和綠葉菜、硬果等。注意不能過多服用鈣片及維生素D，否則新生兒易患高鈣血症，嚴重者將影響嬰兒的智力。
3、增加碘的攝入：孕婦應多食含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、海蜇、海蝦等，以保證胎兒的正常發育。
4、其他微量元素：隨著胎兒發育的加速和母體的變化，其他微量元素的需要量也相應增加。隻要合理調配食物，一般不會影響各種微量元素的攝入。
妊娠中期的膳食原則有哪些
妊娠中期，早孕反應消失，食欲增加，此時需要攝入足夠的營養。主食除了大米、白麵外，還要食用一定數量的粗糧，如小米和玉米等。要保證優質蛋白質的攝入，大豆及豆製品和瘦肉、魚、蛋等都富含優質蛋白質。
1、第四個月：因胎兒發育較快，需補充優質蛋白質、鈣、鋅、植物脂肪，故應多食富含上述物質的食品，如牡蠣、海蜇、大豆、牛奶等。還應吃些富含維生素E的食物，以預防流產。
2、第五個月：應繼續大量補充優質蛋白質、鈣、鋅等，同時還要適當添加一些預防感染的食品，如冬瓜、赤豆等。
3、第六個月：母體循環量增加，容易出現生理性貧血，易疲勞，胎兒發育很迅速。應特別注意補充優質蛋白質、鐵、鋅、鈣，此外，還應限製對食鹽的攝入量。
4、第七個月：胎兒發育仍比較快，皮膚與生殖器的發育處在重要階段，孕婦體內鈣的水平較低，有可能出現抽筋，循環血量增多。此時，在保證全麵營養的同時，著重補充鈣與維生素E，應多吃大豆、牛奶、豬排骨湯、胡蘿卜、玉米等食品。
怎樣才能防止孕婦食物過敏
為防止食物過敏，首先是應查明過敏源，也就是說對哪些食物容易過敏。當吃某種食物後覺得有胃腸或全身不適時，在排除不潔、變質食物後，應懷疑過敏的可能性。如果是甲魚等珍稀食品，孕婦以後盡量不吃。如是牛奶、豆漿、雞蛋等一般食物，可采用高溫破壞其抗原的方法，因高溫可使蛋白質變性。牛奶、豆漿可反複煮沸，雞蛋可於開鍋後再煮30分鍾，減弱部分抗原的致敏作用。待全部過敏症狀消失後，再開始少量食用，以後逐漸加量，促進機體提高應變能力，增強耐受性。此外，還可多吃些含維生素C、維生素B1、維生素B2豐富的食物，以調節毛細血管的通透性，減少過敏反應的發生。
孕婦偏食易導致嬰兒弱智嗎
許多人認為，隻要孕婦想吃什麼就吃什麼，吃得越多孩子就會越健康，或者孕婦不愛吃的就一點都不吃。殊不知，這種觀點實在是大錯特錯。因為，在懷孕時期偏食，會導致孩子弱智。
報道稱，賈女士的兒子明明（化名）今年五歲，剛出生時隻有2公斤多，直到三歲才開始會喊“爸爸”“媽媽”。在幼兒園不能和小朋友們交流，老師講課也聽不懂，走路遲緩。原來，賈女士在懷孕期間為了能夠保持自己曼妙的身材，隻吃蔬菜和水果，而且，拒絕母乳喂養，最終導致明明連智商數最低限度的45都達不到的悲慘結果。
孕婦如何通過食物來矯正某些遺傳
美國的營養學家指出，婦女在懷孕期間通過食物來矯正某些遺傳方麵的不足是可能的。
1、父母皮膚粗糙
孕婦應常吃富含維生素A的食物，如牛奶、蛋黃、胡蘿卜、西紅柿及綠葉蔬菜、水果、植物油等。維生素A能保護皮膚上皮細胞，能使日後孩子的皮膚細膩光潤。