孕婦吃零食應掌握哪些原則
平時喜歡吃零食的婦女，懷孕後還能繼續吃嗎？要注意，不是每種零食都有益於健康。孕婦要懂得選擇，以免影響自己與胎兒的健康。吃零食的原則：一是低脂、低糖、低鹽；二是天然，不含太多的防腐劑；三是包含孕婦所需的營養成分，如鈣、熱量、葉酸、鐵、脂肪酸和纖維素等。
孕婦應選擇哪些食品作為零食
1、花生、果仁類
果仁的熱量與脂肪含量頗高，還含有葉酸、鐵、纖維素、蛋白質以及脂肪酸，這些都是孕婦所必需的營養。果仁類中杏仁含鈣高，是不錯的零食，可以適量進食，但不可過量。
2、薯片、蝦片
屬高熱量、高脂肪零食，其最大的弊端是含有很多鹽分與防腐劑，懷孕期可能有水腫與高血壓，不宜吃含過多鹽分的食物。因此，本品不宜吃。
3、巧克力
多吃容易導致肥胖，但偶爾食用也無不可，吃1～2粒就可以了。提子巧克力含鐵和纖維較多，較其它巧克力為優。
4、餅幹類
曲奇餅是高脂肪、高熱量食品，不宜作零食。夾心餅，大部分熱量來自夾心的糖霜，糖分高，如果孕婦的血糖高且人又較胖，不宜吃。一般孕婦也不宜作零食。克力架餅幹不屬高熱量食品，脂肪含量也較低，易飽腹，如麥餅，是不錯的零食。
5、冰淇淋
含少許鈣，但屬高脂肪、高熱量食物，會導致肥胖，不宜常吃。
6、話梅
含脂肪與熱量較低，但包括話梅在內的部分蜜餞製品含有黴菌，有的製品防腐劑超標，含甜味劑和人工色素，鹽分也高，製作過程中添加了許多非天然物質，因此，不宜食用。
一般新鮮水果、鮮榨果汁、西梅幹、杏脯肉、提子餅、茶餅、全麥餅、豆腐花、無鹽果仁等是較為健康的零食，可以適量食用。
為什麼孕期要適當多吃些植物油
日本東京大學著名兒科專家大村惠子教授通過對3472個嬰兒進行跟蹤調查發現，母親在懷孕期間植物油吃得太少，小孩出生後患嬰兒的情況比較多。大村惠子認為，人體所必需的脂肪酸、亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等無法在人體內合成，隻能從食物中直接攝取。這些脂肪酸主要存在於植物油中，而動物油中含量極少，嬰兒一旦缺少上述營養物質，就會出現皮膚粗糙、頭發易脆、皮屑增多等症狀，容易患皮膚濕疹。
胎兒身體必需的脂肪酸是由母體通過胎盤供給的，所以，母親應在孕期適當多吃些植物油，如豆油、香油、花生油、玉米油、菜籽油等，以預防嬰兒濕疹。
孕婦為什麼要多吃蔬菜和水果
蔬菜和水果中含有豐富的維生素。維生素是生命的生物催化劑，它在人體內雖然不產生熱量，也不是構成組織細胞的原料，但是卻參與物質代謝的調節，沒有它，人體內的新陳代謝就會發生障礙。
一般來說，孕婦對維生素的需要量比平時要多0.2～2毫克，如果攝入不足，有可能導致早產、死胎，甚至畸形兒的發生或產下先天性維生素缺乏症的嬰兒。妊娠期婦女如果少吃或不吃蔬菜和水果，還會導致大便秘結，引起痔瘡、肛裂等。因此，無論從孕婦的自身健康或下一代的健康來看，婦女在孕期都應多吃新鮮蔬菜和水果。所有的新鮮蔬菜和水果，孕婦都可以吃，但蔬菜製作時要切碎炒熟。
為什麼孕婦常吃醬油不會使寶寶的皮膚變黑
日常生活中，常有人提出類似的疑問。其實，人的膚色與人體內黑色素的含量有關。而黑色素的多少又受內分泌的調節，也會由於陽光中的紫外線照射而增加。如夏季陽光強烈照射時間較長，膚色變深；冬天陽光溫和，照射時間短，膚色又會變淺，故有夏天黑、冬天白的現象。
醬油是由麥、豆等原料發酵而製成的調味品，盡管呈褐色，但進入人體胃腸後，會被消化成簡單的物質，然後吸收，因此，吃醬油並不影響膚色。
孕婦多吃香蕉有什麼好處
營養學家最近指出，懷孕婦女應特別注意在她們的日常飲食中加上香蕉。香蕉是鉀的極好來源，並含有豐富的葉酸，而體內葉酸、亞葉酸和維生素B6的儲存是保證胎兒神經管正常發育，以及避免無腦、脊柱裂嚴重畸形發生的關鍵物質。此外，鉀尚有降壓、保護心髒與血管內皮的作用，這對孕婦是十分有利的。
所以營養學家告誡孕婦，最好每天能吃一根香蕉。
孕婦每日食用維生素A的最大量是多少
以前，曾經提倡在孕婦的飲食中必須有動物肝髒，因肝髒含豐富的維生素A。但是，最新的動物實驗揭示，如果牲畜喂養時添加了促進生長的維生素A，則對未出生的胎兒產生潛在危害。英國法定推薦的維生素A允許量是每日750微克，哺乳期婦女可增至1200微克，世界衛生組織提出，孕婦每日最大量是3300微克，而據最新測定動物肝髒的維生素A含量揭示，孕婦食用肝髒，容易超過上述限度。
孕婦如何增補維生素A
有人認為，大多數胎兒異常與大劑量補充維生素A有關，而不是食用肝髒引起的。但英國衛生部門仍建議，孕婦還是不吃肝為好，尤其是肝醬。另外，英國皇家助產學院的專家建議，對孕婦食譜做必要的變動，特別要重視減肥節食的婦女，或需要增補維生素的素食者，鼓勵她們吃大量的新鮮水果和蔬菜，從胡蘿卜、菠菜、白菜和橘子等自然食物中，獲得豐富的胡蘿卜素形成的維生素A。