蘿卜在我國最早用於中藥治病,它有順氣消食、止咳化痰、除燥生津、散淤解毒、清涼止渴、利大小便等功效。民間常用蘿卜治病,如用白蘿卜煎湯可治傷風感冒;用蘿卜、生薑、蜂蜜加水煎服,可治咳嗽、哮喘;用白蘿卜汁和藕汁混合服用,可治吐血、便血;白蘿卜汁加蜂蜜服用,有降壓、降脂作用。
近年來,醫學專家還發現蘿卜具有抗癌功效,這是因為蘿卜所含的多種酶能消除致癌物質——亞硝胺。蘿卜中的木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞,起到防癌作用,故孕婦不妨多吃點蘿卜。
孕婦為什麼適宜多吃蝦皮
蝦皮營養極為豐富,以蛋白質為例,每100克蝦皮含39.3克。1千克蝦皮所含蛋白質相當於2千克鯉魚、2千克牛肉、6千克巧克力、3千克雞蛋、12千克優質牛奶。如果用鈣來衡量,蝦皮更是遙遙領先,每100克蝦皮中含有的鈣竟高達2000毫克,而大黃魚隻有33毫克,牛奶120毫克,由此可見蝦皮含鈣之豐富。除以上營養物質外,蝦皮還含有豐富的鉀、碘、鐵、磷等微量元素及維生素、氨茶堿等成分,且其肉質和魚一樣鬆軟易消化,不失為孕婦食用的佳品。孕婦需補充更多的鈣,蝦皮含鈣豐富,正好滿足了孕期的需要,做菜時放一點蝦皮對提高食欲和增強體質,促進胎兒發育都有好處。
孕婦一天吃多少水果較合適
臨床統計資料表明,妊娠期糖代謝異常的發生率逐年增加,產婦和產兒健康危害的發生率也增高。
不合理的飲食是導致這一問題的重要因素。如今很多孕婦在飲食上存在誤區,比如認為懷孕時多吃水果,生出來的寶寶皮膚就會又白又嫩。
其實,孕婦吃水果吃得太多會為孕期肥胖和妊娠糖尿病埋下隱患。有關專家曾經做過的一項調查也發現,妊娠糖尿病患者吃的水果比健康孕婦多很多。
專家建議,所有孕婦都應首選糖含量相對較低的水果,如西瓜、蘋果、梨、橘子、桃、葡萄等,孕婦每天吃水果別超過500克,而妊娠期糖代謝異常或是妊娠糖尿病患者則要減半,建議最好等血糖控製平穩後再加水果。其次,如果喜歡吃香蕉、菠蘿、荔枝、柿子之類含糖量較高的水果,就一定要少量。
專家建議,糖尿病孕婦一定要計算好每天攝入的總熱量,如果水果吃多了,就要相應減少主食,以保證全天總熱量攝入不要超標。但不能用水果代替主食,因為主食屬於複合碳水化合物,它不會在短期內快速升高血糖,而水果卻恰恰相反。吃水果的時機也很重要,最好選在兩餐之間吃,這樣既不會使血糖太高,又能防止低血糖的發生。
孕期攝入過多的堅果等高脂食物,也對健康十分不利。這類食物含熱量較高,同樣會導致血糖升高。
為什麼說孕婦可以放心地吃兔肉
民間有些謠傳,孕婦吃了兔肉,生下“兔唇”的孩子,這是毫無科學根據的。“兔唇”在醫學上稱為“唇裂”,是懷孕期間受到某些不良因素的影響,而導致胎兒發育異常的先天性畸形,與吃兔肉毫不相幹。
兔肉具有蛋白質豐富、脂肪少、膽固醇低的特點。兔肉的膽固醇含量低於所有肉類,兔肉還含有豐富的卵磷脂,是人腦以及其它神經組織發育所不可缺少的物質。兔肉肉質細嫩,結締組織少,纖維素多,比豬肉、牛肉、羊肉、雞肉容易消化吸收,是一種適宜孕婦食用的肉類。因此,孕婦可以放心地吃兔肉。
為什麼孕婦要多吃魚
魚肉鮮美,蛋白質含量高,一般在15%~20%,而且是優質蛋白質,其氨基酸含量和比值同人體相似。魚肉更易於人體消化吸收,一般消化吸收率高達96%。
魚的脂肪含量很低,具有降低膽固醇的作用。
魚的無機鹽含量豐富,其中磷和鉀較多,並有些銅,海水魚還含有碘、氟。魚肉含的鈣比其它肉類多,尤其是小魚加醋製成酥魚,連骨一塊吃,鈣的含量更高。
魚的維生素含量也相當多,除含少量的維生素B1、維生素B2,維生素B2外,還含有較多的脂溶性維生素,尤其是維生素A、維生素D更豐富,這是其它肉類所不及的。
為什麼孕婦多吃魚有利於胎兒的健康
吃魚還可改變孕婦胎盤供血不足的現象。魚體內富含人體不能合成的不飽和脂肪酸——二十碳五烯酸。它具有多種藥理活性,可以抑製促凝血素A的產生,使血液黏度下降,抗凝血酶增加,這些活性物質可以起到預防血栓形成的作用。二十碳五烯酸還可在血管壁上合成前列腺素,具有擴張血管的作用,從而使胎盤的螺旋動脈擴張,以便有足夠的營養物質輸送給胎兒,促進胎兒的生長發育。魚的磷質和大量氨基酸還可對胎兒的中樞神經係統發育起到良好的促進作用。
因此,孕婦多吃魚是有利於胎兒的健康,有利於優生的。
當然,除了上述魚類,其它的海產品因脂肪含量低,蛋白質含量較高,可作為孕婦的主要食物,它們不會對胎兒造成任何負麵影響。