正文 第36章 孕期生活宜與忌(3)(2 / 3)

另外,像鹿茸、鹿角膠、胡桃肉等屬溫補助陽的補品,也都不適宜孕婦服用。

為什麼說孕婦不宜吃甲魚

甲魚又稱鱉,其味鮮美,營養價值高,含豐富優質動物蛋白質,其殼為名貴藥材。中醫認為,鱉的主要功能是滋陰養血,還有軟堅散結的作用,最適合於陰虛內熱的人食用。而久病體虛、陰虛怕冷、消化不良、食欲不振者均應慎吃;凡脾虛、濕重、孕期及產後易瀉的人也不宜吃,吃後容易引起胃腸不適等症狀。還有人吃了甲魚後產生過敏反應,皮膚出現風疹塊及瘙癢症狀,並使胃腸道平滑肌痙攣而出現腹痛、腹瀉等,特別是吃甲魚時又喝了酒,甲魚中的蛋白質分解產生的蛋白膠,易通過腸黏膜而引起全身性的過敏反應。此外,妊娠合並慢性腎炎、肝硬化、肝炎的孕婦吃甲魚,有可能誘發肝性腦病。凡此種種,說明孕婦適量吃甲魚是有益的,但不宜多吃,特別是不能一次吃得太多,也不能在早孕反應時吃,以免損害消化功能。

為什麼孕婦多吃菠菜會對胎兒不利

孕婦吃菠菜是為了從菠菜中獲得較多的鐵,以防止孕期缺鐵性貧血。有人認為菠菜吃得越多,貧血就越不容易發生。其實不然,最近日本學者研究發現,菠菜會加重貧血。其原因是菠菜的主要成分是草酸,它可使鐵不被小腸吸收,反而使鐵排出體外。鐵吸收不足會阻礙血紅蛋白的形成,從而導致貧血。菠菜吃得越多越妨礙小腸對鐵的吸收,使貧血加重。此外,草酸對鋅、鈣有不可低估的破壞作用。鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素,如果人體缺鋅,就會感到食欲不振,味覺敏感性下降。兒童一旦缺鈣,就有可能發生維生素D缺乏症,有雞胸、羅圈腿以及牙齒生長遲緩等現象。如果孕婦多食菠菜,無疑對胎兒發育不利。因此,孕婦不宜多吃菠菜。防治孕期貧血應在醫生的指導下服用藥物,並適當多吃其它含鐵較多的食物,還要避免單純的素食。

為什麼孕婦要少吃或不吃熏烤食物

熏烤食物味美,又能幫助消化,但卻有害。熏烤食物通常是用木材、煤炭做燃料熏烤而成的。在熏烤過程中燃料會發散出一種叫苯並芘的有毒物質汙染被熏烤食物。苯並芘是目前已知的強致癌物質,進入人體後,會使細胞核的脫氧核糖核酸分子結構發生變異,從而導致癌變。據測定,每千克烤羊肉含苯並芘1~20微克,每千克熏魚和烤肉含苯並芘數十微克,每千克烤肉餅含苯並芘79微克,燒焦的魚皮每千克含苯並芘50~70微克。此外,研究者還發現,在煙熏火烤的食物中,還含有亞硝胺化合物,具有強烈的致癌作用,如以熏魚為主食的波羅的海沿岸及冰島的漁民,其消化道癌的發病率特別高。為了孕婦的健康及胎兒的安全,孕婦要少吃或不吃熏烤食物。

孕婦為什麼不能吃火鍋

冬令時節,火鍋備受青睞,一家人圍著熱氣騰騰的火鍋,吃在口裏暖在心上。但是醫學研究證明,吃火鍋也有許多弊端,特別是對孕婦。

第一,人的口腔、食管和胃黏膜比較柔嫩,一般隻能耐受50~60℃溫度,超過這一溫度時容易引起黏膜燙傷,而火鍋的溫度一般接近於100℃,剛從火鍋裏取出的鮮燙食物,容易造成消化道黏膜的燙傷。胃黏膜燙傷後,黏膜上皮細胞就要加速進行增殖,胃黏膜不斷燙傷→修複,修複→燙傷,可能誘發癌變。

第二,火鍋的原料是羊肉、牛肉、豬肉以及狗肉等,這些肉片可能含有弓形蟲、睾吸蟲等寄生蟲。人們吃火鍋時,習慣把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中稍稍一燙即進食,這種短暫的加熱並不能殺死寄生在肉片細胞內的弓形蟲幼蟲。人進食後弓形蟲幼蟲可在腸道中穿過腸壁隨血液擴散至全身。孕婦受感染時多無明顯不適,或僅有類似感冒的症狀,但幼蟲可通過胎盤傳染給胎兒,嚴重者可發生流產、死胎或影響胎兒腦的發育而發生小頭、大頭(腦積水)或無腦兒等畸形。為此,有關專家告誡,為了使胎兒健康發育,孕婦千萬不要食用火鍋。

孕婦過多吃苦瓜易導致流產

營養專家介紹,苦瓜營養價值極高,含有多種營養成分,富含維生素B1,具有預防和治療腳氣病,維持心髒正常功能,促進乳汁分泌和增進食欲等作用。苦瓜所含的維生素C是菜瓜、絲瓜的10~20倍,具有預防壞血病,保護細胞膜,解毒,防止動脈粥樣硬化,抗癌,提高機體應激能力,預防感冒,保護心髒等作用。苦瓜中含有類似胰島素的物質多肽-P,有降低血糖的作用。

中醫認為,苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目之功效,對治療痢疾、瘡腫、熱病煩渴、中暑發熱、痱子過多、眼結膜炎、小便短赤等病有一定的作用。因苦瓜性寒,故脾胃虛寒者不宜多食。

值得注意的是,苦瓜內含有奎寧,奎寧會刺激子宮收縮,孕婦多吃易引起流產。

孕婦為什麼不宜空腹喝牛奶

尤其是早上,更不宜空腹喝牛奶。因為牛奶中所含的L-色氨酸有鎮靜作用,會使人產生疲乏的感覺或睡意綿綿,影響上午的工作和學習,所以,喝牛奶之前應吃些麵包或糕點。