吃杏過多有害健康 杏不但含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、糖、礦物質等一般營養物質，而且含有苦杏仁苷和類黃酮物質，具有很好的防癌抗癌作用。雖然如此，杏卻不宜多吃，我國民間自古也有“桃養人，杏傷人”的說法，可見吃杏過多有害無益。 杏具有很強的酸性，能夠分解人體內的鈣、磷及蛋白質等物質，還會腐蝕牙齒的釉質，吃多了容易誘發齲齒。而且，吃杏過多會使胃內的酸性液增多，易引起消化不良和潰瘍病。此外，杏性溫，多吃容易上火，會誘發癤腫和腹瀉等症。另外，兒童吃杏過多會損害牙齒。