雞屁股不宜食用 有些人認為雞屁股營養豐富，其實不然。 雞屁股是雞身上淋巴最集中的部位，同時也是貯存細菌、病毒和致癌物質的“大倉庫”。這是因為淋巴中的巨噬細胞具有很強的吞噬能力，能大量吞噬細菌、病毒等有害物質。但是，巨噬細胞並不能將這些有害物質分解，而是暫時貯存在淋巴結內。長期下去，雞屁股裏的有害物質就會越積越多。如果大量食用，這些有害物質就可能進入人體，引發各種疾病。 所以，雞屁股不宜食用，烹飪雞時最好將其割下扔掉，以免吃了感染疾病。