方便麵不宜久放
許多人喜歡一次性大量購買方便麵一類的方便食品，認為方便麵中沒有水分，可以長時間保存，想吃的時候煮一下就可食用，省時省力。但這實際上是一個誤區，是對方便麵不了解導致的。
方便麵中的水分雖然不多，但是作為油炸食品，其中含有大量的油脂，如果放置時間過長，密封性又不是很強的話，其中的油脂就極易發生氧化反應。而氧化脂質對人體健康是有危害的，食用後可能引發食物中毒，出現頭暈惡心、腹瀉等症狀。
⊙溫馨提示
方便麵不宜久放，在購買時要看清出廠日期及保質期，以免變質。
有哈喇味的方便麵及類似油炸食品不要食用。