隻吃素食不利於健康
現代生活中，有許多人崇尚素食，認為素食清淡，對身體的代謝壓力小，不易使器官老化，能夠讓人長壽。實際上，這種想法是沒有道理的，長期吃素食對營養的攝取十分不利。
因為肉類、魚類、蛋類等葷食中含有大量的脂肪、蛋白質和氨基酸，這些物質是人體維持正常運轉所必需的營養物質。其中，蛋白質是生命的基礎，是保證人體正常生命活動最基本的營養素；脂肪是細胞構成的必需成分，能夠調節人體的生理功能和保護內髒器官；各種氨基酸對人體激素的分泌、代謝的形成以及消化吸收過程都起著舉足輕重的作用。
而這些營養物質，雖然在蔬菜米麵等素食中也存在，但其含量則遠遠不能滿足人體日常的需要。長期隻食用素食，對人體營養的全麵補充是極其不利的，不但不能長壽，甚至可能導致身體器官功能的衰竭。
⊙溫馨提示
成長發育期的兒童，尤其要注意不能隻吃素食。