肝炎患者吃大蒜要限量
不少人認為大蒜能殺菌解毒，應當對肝髒的炎症會有一定的療效。其實這種認識是錯誤的，患有炎症尤其是肝炎的人吃大蒜一定要適可而止。
這是因為，大蒜不但不能殺死肝炎病毒，而且過量的大蒜素會刺激腸胃，抑製消化液的分泌，影響食物消化，降低食欲，容易導致患者的厭食，這對營養的補充和肝髒功能的恢複是不利的。
另外，研究表明，大蒜的揮發性成分還可以使血液中的紅細胞和血紅蛋白減少，過量食用可能引發貧血，對肝炎的治療同樣有不利的作用。
⊙溫馨提示
肝髒和腸胃有疾病的患者，吃大蒜時可以把大蒜燒熟再吃，這樣可以降低其刺激性。