食用藥膳要合理
藥膳“食補”，是我國中醫學很獨到也很重要的一個領域，不少人一直對其深信不疑，但是對藥膳的各方麵都缺乏科學的認識，隻是一味地認為藥膳大補，食即有益。這種想法是錯誤的，藥膳雖然能補，但是也需要科學的規範，並不能胡亂食用。
食用藥膳，首先應當“因人施膳”。人的體質不同，大體可分為正常質、晦澀質、膩滯質、燥紅質、遲冷質和疲倦質6種，而且很多人兼具多種體質，呈現混合質狀態。不同體質，對營養物質的要求就不同，如果不辨清體質，盲目服用藥膳，很可能造成“食補不補”，甚至“食補反虧”的不良後果。
其次，服用藥膳，首先應當“辨證”，即認清病症。不少人服用藥膳為的是治病，這就需要首先了解自己的症候是濕熱還是陰冷，是體虛還是氣旺，然後才能根據病症有針對性地進行“食補”，以免食補不當，適得其反。
再次，服用藥膳，還應當注意“因時施膳”。所謂“時”，可分為春溫、夏熱、秋燥、冬寒，要根據不同的季節選擇相應的藥膳，分別進行“清補”、“溫補”、“平補”和“熱補”，以使不同的滋補品對人體達到最佳的進補功效。
⊙溫馨提示
服用藥膳的講究很多，如果自己不了解，最好能在專業的醫生或營養師建議下進補。