阿特金斯飲食法不利於健康
隻吃肉類、魚類、蛋類等高蛋白、高脂肪食品，而不吃米麵、蔬菜和水果，這就是曾經一度流行的阿特金斯飲食法（Atkins
Diet）。用這種方法雖然的確可以快速減肥，但是研究證明，這種飲食方法對健康很不利。
因為這種飲食法實際上是對身體的一種自我戕害。它通過攝入高熱量食物來維持機體運轉，卻很少攝入糖分，這樣就迫使身體分解蛋白質和脂肪來提供能量，由此達到減肥的目的。然而由於飲食結構的嚴重失調，營養失衡，脂肪和蛋白質的大量代謝產物會加大內髒的負擔，人體會出現一係列體虛、乏力、惡心、腹瀉的不適症狀。而且，由於糖分對於大腦的運轉具有不可替代的作用，長期糖分攝入量過低，還會導致智力下降和思維遲鈍。
另外，長期堅持阿特金斯飲食法的人，由於體內過量的蛋白質能夠造成鈣質的流失，因此也更容易缺鈣，骨折的概率明顯高於常人。
總之，阿特金斯飲食法是一種極不合理的飲食搭配，對健康有巨大危害。