當然，麵子不能不要，一個一點兒麵子也不要的人，恐怕自尊心也不複存在。關鍵的問題是要搞清怎樣做才算不丟麵子。什麼樣的麵子可以丟，什麼樣的麵子應當保？具體說來，出於虛榮的麵子應當丟，有關人格的麵子需要保，不保何以處世？而保的辦法就是實事求是。事實俱在，曲直分明，麵子不保亦在；嘩眾取寵，裝腔作勢，麵子雖保亦失。
值得一提的是，有些人之所以不拒絕別人，是為了自己的麵子。還有很多人接受別人的請托，是為了顧及對方的麵子。眾所周知，被拒絕是令人不愉快的事情，也是沒什麼麵子的事情，尤其是在眾目睽睽之下遭到拒絕，即使周遭的人沒有覺得不妥，可是當事人卻會覺得自己沒有受到應有的重視，顏麵掃地。輕者會生拒絕他的人的氣，重者兩人感情完全破裂也不無可能。所以，不少“好好先生”們為了顧及對方的情緒，維持雙方友善的關係，放棄了說“不”的權利。
“酒肉朋友”缺少說“不”的勇氣
常聽別人提起這樣的事情：原本打算說“不”卻被對方邀請吃飯，“我們找個飯店，邊吃邊慢慢談吧！”結果答應了對方的要求而怏怏不樂歸來。
這啟示我們，在了解對方意圖的前提下，想拒絕對方，就必須嚴格禁止自己與對方一起吃喝。因為一旦成為“酒肉朋友”，人們就會產生難以說“不”的心理，從而喪失拒絕對方的勇氣。
我國廚師界有個非常偉大的始祖伊尹。伊尹是商朝開國君王湯王的宰相，他不僅幫助湯王推翻暴虐無道的夏桀，還輔佐商湯、外丙、仲壬、太甲、沃丁五代君王，在朝五十餘年，功勳彪炳。伊尹享年100歲，沃丁以天子之禮將他葬在商湯陵寢之旁，以表彰他對商朝的貢獻，甲骨文中記載商朝還有祭祀伊尹的儀式。
伊尹出生時遭遇洪水，獲救後被莘國國王的廚師收養。伊尹在禦廚的撫養下長大，學得一手烹調的好絕技；同時他天資聰穎，又用功讀書，學問淵博，懂得治國的道理。後來莘國的公主嫁給湯王，伊尹作為陪嫁的仆臣同去。
伊尹重複向湯王陳情了七十次，每次都被拒絕。苦悶之際，擅長烹飪的伊尹突然心生一計，應聘湯王的禦廚，為湯王準備早、午、晚餐，曆經周折之後，終於和湯王有了“交情”。湯王由於吃了伊尹做的飯菜，故難以對伊尹說“不”了。
伊尹指出，治國的道理與烹飪的道理是相通的，都統合於“道”，能通曉“道”就能掌握好萬事萬物。他以調和五味作比喻，向湯王說了許多治國的道理，深得湯王的賞識，被任命為宰相。他說：“做菜既不能太鹹，也不能太淡，佐料要放得適中；治國就如同做菜，既不能操之過急，也不能鬆弛懈怠，隻有弄清主次先後順序，掌握好分寸，才能夠政通人和，國家才能治理好。”
當然，麵子不能不要，一個一點兒麵子也不要的人，恐怕自尊心也不複存在。關鍵的問題是要搞清怎樣做才算不丟麵子。什麼樣的麵子可以丟，什麼樣的麵子應當保？具體說來，出於虛榮的麵子應當丟，有關人格的麵子需要保，不保何以處世？而保的辦法就是實事求是。事實俱在，曲直分明，麵子不保亦在；嘩眾取寵，裝腔作勢，麵子雖保亦失。
值得一提的是，有些人之所以不拒絕別人，是為了自己的麵子。還有很多人接受別人的請托，是為了顧及對方的麵子。眾所周知，被拒絕是令人不愉快的事情，也是沒什麼麵子的事情，尤其是在眾目睽睽之下遭到拒絕，即使周遭的人沒有覺得不妥，可是當事人卻會覺得自己沒有受到應有的重視，顏麵掃地。輕者會生拒絕他的人的氣，重者兩人感情完全破裂也不無可能。所以，不少“好好先生”們為了顧及對方的情緒，維持雙方友善的關係，放棄了說“不”的權利。
“酒肉朋友”缺少說“不”的勇氣
常聽別人提起這樣的事情：原本打算說“不”卻被對方邀請吃飯，“我們找個飯店，邊吃邊慢慢談吧！”結果答應了對方的要求而怏怏不樂歸來。
這啟示我們，在了解對方意圖的前提下，想拒絕對方，就必須嚴格禁止自己與對方一起吃喝。因為一旦成為“酒肉朋友”，人們就會產生難以說“不”的心理，從而喪失拒絕對方的勇氣。
我國廚師界有個非常偉大的始祖伊尹。伊尹是商朝開國君王湯王的宰相，他不僅幫助湯王推翻暴虐無道的夏桀，還輔佐商湯、外丙、仲壬、太甲、沃丁五代君王，在朝五十餘年，功勳彪炳。伊尹享年100歲，沃丁以天子之禮將他葬在商湯陵寢之旁，以表彰他對商朝的貢獻，甲骨文中記載商朝還有祭祀伊尹的儀式。
伊尹出生時遭遇洪水，獲救後被莘國國王的廚師收養。伊尹在禦廚的撫養下長大，學得一手烹調的好絕技；同時他天資聰穎，又用功讀書，學問淵博，懂得治國的道理。後來莘國的公主嫁給湯王，伊尹作為陪嫁的仆臣同去。
伊尹重複向湯王陳情了七十次，每次都被拒絕。苦悶之際，擅長烹飪的伊尹突然心生一計，應聘湯王的禦廚，為湯王準備早、午、晚餐，曆經周折之後，終於和湯王有了“交情”。湯王由於吃了伊尹做的飯菜，故難以對伊尹說“不”了。
伊尹指出，治國的道理與烹飪的道理是相通的，都統合於“道”，能通曉“道”就能掌握好萬事萬物。他以調和五味作比喻，向湯王說了許多治國的道理，深得湯王的賞識，被任命為宰相。他說：“做菜既不能太鹹，也不能太淡，佐料要放得適中；治國就如同做菜，既不能操之過急，也不能鬆弛懈怠，隻有弄清主次先後順序，掌握好分寸，才能夠政通人和，國家才能治理好。”
伊尹又講到各地方的美食，然後跟商湯說：“你要吃到這些美食，就要有良馬；要成為天子，就要實行仁政，讓你的百姓生活過得好、能夠信任你。”在看到夏朝氣數已盡，就用“割烹”作比喻向湯王建議“討伐夏桀、拯救人民”。