在此期間，全國花生科研水平有了較大提高，廣大科技工作者響應國家號召，深入生產第一線調查研究和示範推廣。在北方產區推廣了以農家品種伏花生為代表的良種和清棵蹲苗栽培技術，在南方大力推廣花生良種獅頭企，隨後又推廣了花生新品種白沙1016、徐州684等優良品種，花生栽培技術如花生根瘤菌肥增產技術、化控技術等也得以推廣。
1959年4月，中國農業科學院在前山東省萊陽農業試驗站的基礎上正式建立了中國農業科學院花生研究所，1960年中國農科院在武漢建立了油料作物研究所，在全國形成了花生教學、研究、推廣、加工利用和外貿出口等比較完整的體係，並在各個方麵都取得了顯著成績。
（3）花生生產的發展（1978—1990）
1978年中國共產黨召開了十一屆三中全會，同年全國科學大會也在北京召開，黨的工作重點轉向了社會主義經濟建設，為發展生產力而實施的重大改革首先在農村蓬勃開展，廣大農村普遍實行了土地聯產承包責任製，極大地調動了農民種植花生的積極性。隨著各項農業政策措施的落實，花生生產進入了新的恢複和發展時期，1981年全國花生種植麵積達247.24萬公頃，總產達380萬噸，1985年我國花生單產首次突破2000kgbrhm2大關，達到2010kgbrhm2，在此期間，我國花生種植麵積穩步上升，單產增加顯著，平均單產1873.5kgbrhm2，較70年代提高了50%，總產基本上翻了一番，花生生產取得了較大的發展。
花生科學技術的進步和提高對此期花生生產的發展發揮了重要的作用。品種上海花一號、徐州68-4、粵油551-116、花37，魯花9號、豫花一號等高產、穩產品種育成推廣，栽培技術推廣了花生低產變中產、中產變高產綜合生產技術，7500kgbrhm2高產栽培技術，地膜覆蓋栽培技術，配方施肥以及80年代中後期推廣
了大壟覆膜和小壟寬幅套種花生技術，小麥、花生一年兩熟高產栽培技術及水稻、花生輪作高產栽培技術等，這些品種和栽培技術的推廣，大大地促進了花生生產的發展，使我國花生生產步入了一個快速平穩的發展階段。
（4）穩定持續發展時期（20世紀90年代至今）
20世紀90年代以來，在全國宏觀政策指導和農業產業結構調整下，花生科學研究不斷深入，重大科技成果得到廣泛快速的推廣利用，科技進步提高了花生的綜合生產能力，也奠定了我國花生在國際上的重要地位。我國花生種植麵積雖不足印度的一半，但總產已躍居世界第一，成為世界花生第一生產大國。20世紀90年代全國平均播種麵積373.21萬公頃，平均單產2616.9kgbrhm2，總產年均976.65萬噸，分別比80年代增加了33.6%、39.8%和88.6%。特別是1996—2000年的5年間，全國花生麵積年均410.016萬公頃，單產2854.5kgbrhm2，總產1170.39萬噸，這期間花生單產增加尤其顯著，各項指標均創曆史最高水平，大麵積高產單位和高產田塊不斷湧現。同時隨著豐收計劃、星火計劃、科技扶貧項目的實施，全麵提高了我國花生的產量和品質，使花生生產獲得了極其顯著的增收效果，有力地推動了花生生產的快速發展，我國花生生產已經步入了一個新的發展階段。
據世界糧農組織介紹，2005年我國花生麵積達4870萬公頃，單產達3005kgbrhm2，總產1464萬噸，出口量為7.77萬噸。總產、出口量均居世界第一位，印度總產為650萬噸，出口量為6.47萬噸，均居世界第二位，麵積印度為672萬公頃，我國居第二位，單產美國為3249kgbrhm2，居第一位，我國居第二位。