19酸辣蕨根粉
蕨根粉是四川九寨溝的特產，采九寨溝山上鮮蕨菜，用木棒擊打至出漿，把漿烘至成粉狀，吃起來很有韌勁，黑乎乎的蕨根粉上有了紅紅的小米辣，令這道菜平添了幾分“姿色”。
20臘八粥
臘八麵流行於關中地區，在陝西渭北一帶的澄城地區，臘八一般是不喝粥的，每年的農曆臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八麵。
21薑汁撞奶
薑撞奶主要是依靠薑汁和牛奶在一定溫度範圍（40度－100度）內發生化學作用，使牛奶凝固製作而成。傳統的製作方法中撞的步驟是為了讓牛奶的溫度稍微降低，使成品口感更好。
22蜜汁叉燒肉
叉燒肉屬於粵菜係，是廣東風味之一。主要食材是豬肉裏脊，主要烹飪工藝是燒烤。成品色澤紅亮，肉嫩鮮香。
23馬蹄爽糕
馬蹄糕是因為用荸薺粉製作而得名，因荸薺又名馬蹄。此品在廣州流行已久，但以泮溪酒家所製最為有名。該酒家地處泮壙，是盛產馬蹄的地方。所產的馬蹄粉，粉質細膩，結晶體大，製成成品質量亦佳。
24營養鮑魚粥
廣州粥類眾多大致可分為兩類，一類是煮的材料而命名的，常吃的，有白粥、魚片粥、水蛇粥、皮蛋瘦肉粥、豬肝粥等；二類是以粥的出處而命名的，如及第粥、艇仔粥。
25叉燒包
叉燒包是廣東具代表性的點心之一，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）”之一。
26絲瓜浸魚丸
清水魚丸屬廣東小吃，是用新鮮鰱魚肉剁成魚蓉烹飪而成的一道小吃，口感鮮美並有具黏性。
27廣式臘肉
廣式臘肉的原料采用不帶奶脯的肋條肉，切成寬15厘米、長33至38厘米的條狀，醃製、烘培製作而成，味道鮮美，利於保存。肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
28幹炒牛河
幹炒牛河是廣東菜色的一種，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。河粉，又稱沙河粉，源自廣州沙河鎮，在新加坡稱為粿條。
29水晶蝦餃
蝦餃，是廣東茶樓、酒家的傳統美點。廣東人飲茶，少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，內餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。
30天津大麻花
天津大麻花製作考究、料精貨實。每個麻花中都夾有一棵由桃仁青梅、桂花等十幾種小料配製成的什錦餡酥條，再和麻條、白條擰成5個花。
31煎餅果子
曆史悠久，經典美味的天津知名小吃。處在九河下梢的天津人愛吃，恐怕不是那麼難於理解的事情。
32鍋巴菜
津味鍋巴菜（俗稱嘎巴菜）是天津獨有的地方風味小吃，由山東煎餅演變而來。
33小白菜香菇素包
天津的素食小吃中，深受人們歡迎的當推石頭門坎素包，開業至今已有100餘年的曆史。
34油炸糕
耳朵眼炸糕起源於清光緒庚子年間(1892年)，當時天津衛的北門外大街是去往京師的通街大道，東西兩側的估衣街、竹杆巷有著全市最大的幹鮮果、皮貨、藥材市場。
35狗不理包子
津門食品三絕之一。創始於清朝末年。因店主高貴友乳名狗不理而揚名。製作工藝嚴格，行成獨特的天津小吃。
36素鴨脖子
市場上見到被人稱為素鴨的一種風味小吃，其取材於豆腐類的素食，卻做成鴨肉塊的形狀，在其表麵也塗上一些色素，與烤鴨的色澤相仿。
37開洋蔥油拌麵
美味秘笈：麵韌勁十足，開洋鮮美，蔥油噴香。一碗好拌麵在手，如果桌上再來幾份好味道的小菜，你一定會覺得吃小吃，也是人生的一大享受啊！
38條頭糕
南南北北，糕點是中國人拿手的點心。論起上海的糕點，你數都數不過來。但被上海人廣為喜愛的，要數條頭糕和薄荷糕，還有雙釀團之類的。