多年後，安吉已經成為美國的一名大富翁。為了感謝鄉親們對他的照顧，他又回到了那個小村莊，把鄉親們都叫到一起，準備每人都送一份禮物。其他人都得到了價值不菲的禮物，但輪到安德魯先生時，在安德魯先生的期待下，安吉登上台衝著台下大聲宣布：“鄉親們，在這裏我要特別感謝安德魯大叔，正是他在我最困難的時候推了我一把。為了感謝他，我特意從紐約請來了一級廚師，為安德魯大叔獻上一碗精致的麵條。”
安德魯先生一聽，傻了，他努力回想了一下，並不記得自己曾經得罪過他，相反自己還給他做了一頓麵條，雖然恩惠不大，但也不至於讓他這樣報複自己呀！
就在他納悶之際，安吉端著一碗麵條過來了，他尷尬地接過了麵條。安吉看見安德魯大叔欲言又止的樣子，便對他說：“您知道為什麼我會給您一碗麵條？還記得那年冬天您給了我一碗麵條嗎？本來我應該感謝您，但是否還記得您將麵條端給我的情景？”
安德魯先生一臉茫然，不知他想說什麼。安吉於是接著說道：“當時您請我吃了您的大拇指。當時您正好小便回來，您並沒有洗手，您的大拇指還伸到了碗裏。難道就因為我是個乞丐，您就認為我沒有尊嚴嗎？換成其他的客人您還會這麼做嗎？”
安德魯先生這時才想起來，當時確實是那樣，自己小便後沒洗手就直接給他做了麵條。當時他覺得一個小乞丐有口吃的就不錯了，哪還會管那麼多。安吉繼續說道：“正是您那碗麵條，激勵我一定要重新選擇一條不一樣的生活，出人頭地。”安德魯大叔羞愧地紅著臉，低下了頭。
【開店秘籍】
作為餐飲業的飲品店，培養員工個人養成良好的衛生習慣非常重要，這不僅是對客人的一種尊重，讓顧客有一個良好的就餐心情，否則一定會引起顧客反感，影響銷售收入；而且若店員是某種疾病的傳播者，就會通過食品、器具等媒介，引發食物中毒等事件。
要經營好一個飲品店，務必按照國家衛生規定，做到：
1.員工身體檢查
（1）必須具有相關部門發給的健康合格證，才能上崗。
（2）雖然沒有傳染病，但患有皮膚病、狐臭、慢性呼吸道、口腔性疾病及體質虛弱者等，都不適合從事餐飲業的服務工作。
2.員工衛生習慣
（1）工作時按季節、場合，統一穿規定的工作服、戴口罩及帽子。並經常清洗消毒工作服，保持清潔衛生。
（2）常洗澡、勤換內衣褲，身體、口腔沒有異味。禁止工作前或工作時吃大蔥、大蒜等有異味的食品，以免發出難聞的味道。
（3）儀容整潔。男職工不蓄須，女員工禁止濃妝豔抹，因為高溫和繁忙會使濃妝的效果適得其反。禁止留長指甲、佩戴首飾（結婚戒指除外）進行操作。禁止用有刺鼻氣味的香水。禁止工作時搔頭挖耳摳鼻等不講究衛生的動作。
（4）工作時嚴禁接觸不潔物品。大小便後需認真洗手，方可上崗。
（5）工作場所禁止吸煙、咀嚼口香糖等食物，以及汙染食品及不文明行為出現。
（6）不直接處理直接入口的飲品，應用幹淨的夾子或其他口齒處理。
（7）端送飲品時，要用托盤，避免用手接觸食物及食具的邊緣。落到地的餐具要重新更換。
把飲品安全管理到位
2009年5月23日，德國食品安全部門稱，北萊茵-威斯特法倫州官方的健康研究所最先檢測出紅牛飲料中含有一級毒品可卡因成分，其後，德國其他州食品健康研究所也證實了這一檢驗結果。
緊接著，中國台灣、香港也相繼檢驗出從奧地利進口的紅牛功能飲料中含可卡因。5月28日，台灣地區的“衛生署”管製藥品管理局抽驗紅牛，結果發現該飲料每公升竟含有0.03微克古柯堿（可卡因）。
而在香港，據特區政府化驗所發現，香港出售的3款“紅牛”飲料，包括“紅牛可樂”、“紅牛無糖配方”及“紅牛能量飲料”，每公升可卡因含量介乎0.1～0.3微克，較台灣驗出的高10倍。
這一事件經過媒體曝光後，迅速成為人們關注的焦點，網絡上人們的質疑與擔憂鋪天蓋地，隨著海外進口紅牛飲料被爆，人們最關心的一個問題就是國內市場上的紅牛飲料是否安全，是否也存在含有可卡因的問題？中國紅牛（紅牛維他命飲料有限公司）在危機發生後就緊急發出聲明，聲稱中國紅牛產品絕對安全可靠，並主動請求國家食品藥品監督管理局全麵抽檢。
然而在缺少權威檢測機構檢測的情況下，僅僅企業的一紙聲明是蒼白無力的。雖然紅牛維他命飲料有限公司堅持自己的飲料都是國內生產的，符合國家食品安全法規及相關標準並接受國家相關部門的檢測和監督，但是消費者仍很難放下心中的顧慮。6月5日，國家質檢總局對國產紅牛飲料發布了全麵的檢測結果，稱對中國紅牛在北京、湖北和海南3家生產企業使用的進口原料進行檢測，均未檢出可卡因。至此，關於國產紅牛飲料是否含有可卡因的問題上，中國紅牛公司方麵終於擺脫了嫌疑。
【開店秘籍】
飲品的安全至關重要，它是關係到人生命的大事，如飲品店對飲品的安全做得不到位，大則致人傷殘，小則導致飲品店的破產。要想保證飲品的絕對安全，首先要從製度上入手，製定嚴格的衛生管理製度，並把責任落實到人，堅決杜絕有傳染性疾病的人進入飲品店工作，督促員工注重個人衛生，在進行飲品製作時，要戴橡膠手套。其次要把好原料關，隻有原料本身是安全、健康的，製作出的飲品才是安全的。下麵簡要介紹一下飲品原料的安全管理方法。