4.績效
課後行動計劃的執行成果和績效有一定的關係。每一次上完課，學生都必須製定出他的行動計劃，回去之後必須執行，執行之後會由他的主管來為他做鑒定，以確保培訓到績效結合。
【開店秘籍】
對員工的培訓，不論是基層從業人員還是管理人員，首先要明確認識實施員工培訓的目的，製定完善的培訓計劃。
為每個崗位找尋最適當的人選，其實是培訓成功的第一步，也是使員工正確做事的最重要的問題。在指派員工之前，自己首先必須要對各項工作內容有充分了解，方法是將工作解剖透視，逐條地分析其職責，建立詳細的工作說明書，而後製定一個符合工作人選條件的標準，即工作規格表。同時也不要忽略了一些必備的人格特質，方能達到“人適所用”的境界。可按以下程序進行：
1.必要性分析：飲品店基於何種目的，為何要實施教育訓練，其必要性要確實分析。
2.訓練計劃的擬定：內容包括受訓的對象、內容、方法、經費、課程的安排及師資的選定等。
3.訓練計劃的實施：訓練計劃製定後，即應按既定時間、場地開始實施。
4.訓練成果的評估：訓練實施後，其成果及任務的執行要確實考評，並將訓練成果配合人事製度，以發揮人事管理的功能。以免實際工作中的偏差沒有及時修正而成為習慣性的不良影響，所以不斷評估與繼續追蹤，製訂員工培訓計劃，實屬必要。
周全的員工培訓計劃就具有兩項特質：適合從業員工的需求，用於特定的訓練目標與特定的訓練期間。訓練計劃在確定為什麼需要訓練以後，應依據5W1H的科學思考方式，即誰來教（Who）、教什麼（What）、教誰（Whom）、何時進行（When）、場地設置（Where）、如何教（How），來擬定培訓計劃。
將培訓工作落到實處
麥當勞的培訓與其他企業不同，它不僅僅是課程，而且是在真實的工作裏麵進行的。它強調對人員策略的重視，主動地執行培訓計劃，並且把麥當勞的培訓和人員自我的夢想期望結合在一起。
在麥當勞香港漢堡大學的課程中，有一堂課叫做“與成功有約”，目的是讓高階主管有機會分享成功經驗，同時也幫助未來經營領導者的成長與培訓。
麥當勞強調的是“全職涯培訓”，也就是從計時員工開始到高階主管，都有不同的培訓計劃，透過各區域的培訓中心，以及漢堡大學進行進階式的培訓，使得麥當勞的員工能夠持續不斷地學習、成長。
例如，當麥當勞在招募實習經理這個職級的時候，就考察其是否具有做餐廳經理的潛能。在餐廳經理培育的一連串的培訓計劃方麵，就是要培訓實習經理可以做到餐廳經理。內容包括從怎麼樣去經營一個樓麵、最基本的餐廳運作，到管理訂貨、排班等係統的培訓，一直到一個餐廳的領導，怎麼樣做團隊的建立，到企業經營等。
【開店秘籍】
沒有製約和激勵的管理是企業生存的大忌，規章製度是適應與提升管理之必須；規範的崗位行為展示著員工思想與技能的綜合素質，而執行力則關係著企業的生存與發展。管理是企業存在的基礎，製度是管理的標準和依據，執行力與績效考核機製是確保企業經營理念貫穿於經營管理全過程的保證。
現代企業之間的競爭外觀上是產品、質量和服務的競爭，而內在的是企業製度、管理和員工綜合素質的競爭。對員工進行必要的思想與技能培訓，關鍵在於提高部門與員工的執行力，強化崗位責任與崗位行為的管理力度，使科學務實的管理與服務得到較大幅度的提升。
要想經營好一個飲品店，就要將培訓工作落到實處，不能光說不練。要切實認清培訓的必要性以及其帶來的好處。針對員工所處的階段，製訂合適的培訓計劃。
一個飲品店的成功與員工的服務品質是分不開的。日常操作技巧的純熟、禮儀的培訓、溝通的技巧及抱怨的處理等都是培訓的基本範圍，這些培訓必須落實並到實踐中去接受檢驗，才能知道是否合格，否則絕對會影響本店的經營。
員工培訓的方法
小誌大學剛畢業，他在一家大型飲品店找到一份製作冰激淩的工作。
入職前，公司集體給各部門新進員工進行了一次培訓。主要介紹公司的背景、經營內容、公司理念等公司的概況。還給發了學習手冊，並附有錄影帶。
等到大家對公司都熟悉後，按各部門分開，由各部門自己負責給新進員工作具體的工作培訓。
小誌屬於製作部，所以主管帶他來到了製作車間，從各個工序開始依次講解，並要小誌先從一個工序開始，親自動手學習，要他反複練習，直到熟練掌握所有工序。最後，主管會對他進行考核，看看他的成果，然後決定給予獎勵或懲罰。