在舒爾茨加入星巴克的第三年，也是他人生最低穀的時候，一次打球的時候，他認識了一個律師。這個律師專門給企業做投融資谘詢，和舒爾茨聊得十分投緣。舒爾茨這時再次發揮了銷售發麵的天賦，成功說服律師相信自己的創意。律師主動表示願意投資，勸舒爾茨從星巴克辭職，獨立創業。
這對於舒爾茨來說，是人生中最重大的決定。隻要過了這一關，就走完通往財務自由的三個步驟，可以實現自己的理想了。現在有這樣一個機會，應不應該把握住呢？當時雪莉懷孕了，這就讓舒爾茨內心更加糾結。創業是要堅持很久的，而且最後可能血本無歸，一無所有。
由此，我們可以明白一個非常重要的道理。人在變得越來越富有的過程中，如果不是親身經曆了一路上的挑戰，是不會得到相應的體驗的。這種體驗就是，能扛住的事情越大，堅持的時間越久，獲得的成就才會越高。換言之，當你正走在一條增值的路上，隨著價值不斷變高，要扛住的事情也越來越大，要承受的代價也越來越大。正所謂，欲戴王冠，必承其重。
要想明白這個道理，還可以從王東嶽先生的《物演通論》裏找到解釋。簡單地說，在進化過程中，高級動物要比低級動物承受更大的代價。因為隨著生物的進化，需要的依存條件也越來越多。越是簡單低級的動物越容易存活，而越高級的動物想要存活下來就越難。比如，螞蟻和蚊子根本不需要有房子，但是人類就需要。很多蝦類和魚類，每次產卵的數量上億，可是一個女性一生最多隻能生幾十個孩子，而且分娩的過程非常痛苦。
用同樣的角度看人類社會，也是如此。越是生活在社會底層的人，需要的生存條件越低，隻需要吃飽飯就可以了。但是如果你的生活水平提高了，就需要有一座房子。如果生活在大城市，還會要求更好的教育設施和醫療資源。因此可以說，人生的價值越高，要承受的代價就越大。
比如說，一個裝修工人幾乎不可能欠別人100萬，但是一個房企老板卻有可能一夜之間負債幾個億。大家都知道如今做電影很賺錢，電影票房動輒數億，但是也有可能因為某個環節出了問題，票房慘淡，最終虧損數億。這就是代價。如果我們從這個角度思考人生，反倒可以找到一些進階的方法。
舒爾茨也明白這個道理。他思考了好幾天，最終下定決心離開星巴克，自主創業。這一年，他32歲。他成立了一家專賣咖啡飲料的連鎖店，還為這家店取了一個意大利名字，叫“天天”。這個名字來自於一家意大利報紙，意思是每天看報紙、每天吃餅、每天喝咖啡。
這時候舒爾茨才發現，人生走到第三步的時候，需要承擔的事情就更多更大了。他不僅要做決策，還要管理公司日常事務，同時要想盡辦法為公司籌錢。
天天咖啡館開張的那天業績不錯，來了300多名顧客，但是後來顧客就變得越來越少。很多人無法理解什麼是意大利風格，生意越來越差。
舒爾茨非常善於描繪美好前景，計劃開50家店，這就意味著他至少需要100萬美元的資金。起初，他信心滿滿地去意大利融資。因為他認為自己的咖啡店是把意大利文化傳播到美國去，這種情懷和理想理應受到支持。但是現實是殘酷的，他失望而歸，因為意大利人認為美國是文化荒漠，根本無法理解意大利濃縮咖啡的美好。
舒爾茨的資金鏈眼看就要斷裂，這時一位內科醫生出手了，及時幫了他一把。醫生在美國屬於高收入職業，手裏有很多閑置資金。而且，這位醫生非常喜歡投資創業公司。醫生和舒爾茨聊得很投機，最終投資了10萬美元，幫助他維持了幾個月時間。在這期間，舒爾茨費盡心思融資40萬美元，但是不到半年就花完了。
後來，舒爾茨把全部時間都用在了融資上，每天都出門見投資人。他計算了一下，那段時間他一共見了242個投資人，其中有217個人拒絕了他。每次公司到了最危險的關頭，資金鏈即將斷裂時，都會有人給他一些投資，讓他勉強渡過難關。
舒爾茨堅持了兩年，開了第三家分店的時候，公司總算盈利了。這時，他又遇到了另一個選擇，如果這個選擇做對了，他就會成為真正的人生贏家。因為就在這時，星巴克的3個創始人之間產生了巨大的矛盾，打算散夥。其中，戈登想要套現，改行做其他產業。傑瑞想要賣掉星巴克，追求自己的理想，專心采購咖啡豆。
這無疑給舒爾茨出了一個大難題，他知道這是一個千載難逢的機會。他離開星巴克隻有兩年時間，自己的創業公司剛剛走上正軌，囊中羞澀。但是如果錯過了這個機會，他就再也不可能做成一家像星巴克這樣的公司了。而且當時他隻有3家店，而星巴克有6家店，他沒有足夠的資本收購星巴克。
但是這一次，舒爾茨下定決定要完成收購。他傾盡全力融到了400萬美元，順利成為了星巴克的主人。收購成功的那一天，他沒有到處宣揚，而是閉門和設計師商量了許久，最終決定兩家公司合並之後，還是沿用星巴克的名字。
之後，經過3年的艱苦奮戰，公司終於在1990年扭虧為盈，實現了盈利。1992年，因為業績良好，星巴克最終在納斯達克上市。那一年，舒爾茨還不到40歲。再後來，他把星巴克變成了一家世界級的咖啡連鎖機構。從一家隻有6家店、100名員工的地方品牌，做成了擁有兩萬多家門店和數十萬名員工的跨國企業。最終，舒爾茨不僅完成了個人的人生逆襲，還創造了一個偉大的品牌。