小貼士
蔬果疏果類食物低熱量，又富含維生素、礦物質和微量元素等物質，維生素、微量元素能促進脂肪分解代謝，消除脂肪的堆積，有利於預防肥胖的發生，且屬於堿性食物，對於維持體液的酸堿平衡，卻往往被喜歡其他食物的人給忽略了。
二、平時口味較重，喜食鹹食或刺激性食物。
1.食入過多鈉鹽，易使血液中鈉離子含量增高，而由於體內鈉的瀦留，體液增多，血液循環量增加而使心腎負擔過重，增加心髒負擔，導致水腫性肥胖、高血壓等疾病。
2.醃製食品的主要成分是將食鹽轉化成亞硝酸鹽，這種物質經過人體內酶的催化，很快會同體內的各類物質作用生成亞胺類的致癌物質。因此，鹹雞、鹹鴨、鹹肉、香腸等醃製食品，不宜多吃，否則，會造成亞硝酸鹽在體內大量積聚，後患無窮。
3.辣椒、胡椒、花椒等品刺激性較大，多食可引起便秘。若計劃懷孕或已經懷孕的孕婦大量食用這類食品，會出現消化功能障礙。
三、素食主義者。
葷食不沾口的人，會造成脂肪攝入減少，營養儲備不均衡，從而造成健康狀況下降。尤為重要的是，占人體腦細胞成分60%的不飽和脂肪酸人體自身不能合成，必需經食物來進行補充，而人腦中所含的多味不飽和脂肪酸關係到細胞的生長與正常生理功能的維護，我們從食物中攝入這種不飽和脂肪酸的最大途徑就是食用魚類，如果食物中缺少這種物質，對腦細胞的發育也是十分不利的。
不要忽視食物相克
在我們日常所吃的食物中，有些食物搭配食用會產生有毒的物質，對於人的身體健康不利，現例舉出來，希望能夠對您有所幫助和提醒。
1.食後有生命危險的食物搭配：豬肉與菊花；肉與楊梅子；鵝肉與柿子；雞肉與芝麻；驢肉與金針蘑；蝦與富含維生素C的食物等。
2.食後會中毒的食物搭配：豬肉與百合；豬肝與雀肉；羊肉與竹筍；羊肝與紅豆、竹筍；雞肉與菊花；鯉魚與南瓜；鯽魚與蜂蜜；蝦皮與紅棗；螃蟹與南瓜；田螺與玉米；生魚與牛奶；牛肉與鯰魚、韭菜；芹菜與甲魚；紅糖與皮蛋；白酒與胡蘿卜等。
3.食後會破壞營養的食物搭配：
◆影響鈣吸收：
牛奶與韭菜；菠菜與豆腐；黃豆與酸牛奶；牛奶與鈣粉；蔥與豆腐等。
◆影響蛋白質吸收：
雞蛋與豆漿；螃蟹與芹菜；茶與雞蛋等。
◆影響維生素的吸收：
豬肝與菜花、豆芽；牛肝與富含維生素C的食物；西紅柿與魚肉、豬肝、胡蘿卜；芹菜與黃瓜、蟹；黃瓜與柑橘、辣椒、花菜、菠菜；胡蘿卜與白蘿卜、辣椒；南瓜與富含維生素C的食物；毛豆與魚；牛奶與米湯等。
應以穀類為主
穀類食物包括米、麵、雜糧等，是人體熱能最主要的來源。
1. 在穀類中的粗糧主要包括玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩等。由於加工簡單，粗糧中保存了許多細糧中沒有的營養，所含的膳食纖維較多，並且富含B族維生素。因此在食用穀類食物時，應注意粗細搭配。
2. 許多粗糧有藥用價值，比如粗糧中的蕎麥含有 “葉綠素”和“蘆丁”，可以治療高血壓；
3. 玉米能加速腸部蠕動，避免患大腸癌，並防治高血脂、動脈硬化、膽結石等。
4. 患有肥胖症、高血脂、糖尿病、便秘的人應多吃粗糧。