第五法則：養成良好的飲食習慣 吃飯時應保持輕鬆的心情
進餐時，應保持輕鬆的心情，方能使胃液分泌旺盛，促進腸胃的蠕動，而一家團圓享受晚餐，或與熟稔的朋友、情人一起進餐，氣氛融洽，消化功能便能良好；如果單獨一人進餐，尤其是一邊看報一邊吃，或是一邊想著尚未完成的工作，或是在煩惱、氣憤等情形下進食，容易產生緊張，並引起胃潰瘍或十二指腸潰瘍。
緊張對消化器官所造成的影響非常大，它能使胃腸的血管收縮，阻礙其活動，並抑製消化液的分泌，對胃而言，這是相當危險的事。
胃壁所分泌的胃液中含有鹽酸和胃液素等物質，能消化蛋白質。從實驗中顯示，如果把導管伸入胃中取出胃液，並倒在盤中的牛排上，過不了幾分鍾，牛肉就會被消化溶解掉。然而，胃液的消化能力既然如此高，何以不會把胃溶化掉呢？這是因為胃壁上的粘膜會不斷分泌粘液，以保護胃壁免於遭受胃液的侵蝕。
情緒緊張時，通過胃壁的血管便會收縮，血液循環變慢，粘液的分泌也較慢，而胃液的分泌卻並未減少，因而易導致胃壁穿透，造成胃潰瘍。胃潰瘍有些是經年累月造成的，也有的是在極短時間內發生的，一旦有突發情況，例如知道生意對象給的是空頭支票時，有人便會因此意外打擊而突然胃穿孔，此種情況一般稱為“突發性潰瘍”，往往在不到10秒的時間內發生。
當然，不可能一個人單獨吃飯一次，胃就穿孔一次，但若經年累月地養成習慣並持續下去，則胃潰瘍的發生幾率必會大增。
所以吃飯時，最好和家人、朋友、同事等在融洽的氣氛中進行，如果辦不到，則可一邊進食、一邊聽音樂，總之，盡量使自己在輕鬆的心情下進食。
多人同吃宜分菜就餐
在我們中國到處盛行大桌餐。不論是家庭用餐，還是宴會酒席，都是大桌餐。其實，這是一種非常不健康的飲食習俗，我們每一個人都應該努力糾正這種大桌餐的舊習，共同倡導、采用分餐製。
大桌餐不衛生
首先，許多人同在一桌上吃飯，每個人都要涉及所有的萊碟。這就給病菌製造了一個傳染疾病的條件。每個人都可能將自己體內的病菌傳給他人，同時又從別人那裏傳染種種病菌，相互間形成交叉感染，這是一種很不衛生的做法。據統計，全世界有乙肝病毒攜帶者2億，其中中國占1億，這與大桌共餐的習慣不無關係。
倡議分餐製
在國外，絕大多數場合下，都是采用分餐式，每人一份餐飯，其中包括所有的主食和各種副食，任你從容食用。這是值得我們借鑒學習的。
針對中國會餐製的問題，會餐製的就餐習慣應改掉，應提倡實行分餐製。當然，在有些餐館，在進餐的方式上，近年來也有很大改進，會餐製改為了菜上桌後由看台的服務員依次向每位客人分菜就餐，進而又提倡“每人美”的進餐方式，即由廚房的廚師們將菜按人分成小份，由服務員直接將菜向每位客人依次奉上，這就進一步體現了文明和高雅，令客人十分滿意！