第六法則:走出誤區 避開禁忌 蔬菜應即炒即吃 切忌久放(2 / 3)

7. 食用龍眼、荔枝要適量。龍眼、荔枝性溫,食之過多則生熱上火,因此身體熱盛者、陰虛火旺者切勿多吃,多吃會導致牙齦腫痛出血、鼻衄。嚴重的會患上人們常見的所謂“荔枝病”。

8. 忌空腹食用的水果。西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃。因為西紅柿中含果膠、杭膠酚、可容性收斂劑等,如果空腹吃,就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛;柿子所含鞣質與胃酸凝結則形成“柿石”,同時患有膽結石、腎結石的病人吃柿子也要慎重,以免導致病情惡化;橘子中含大量糖分和有機酸,空腹食之則易產生胃脹、呃酸;山楂味酸,空腹食之則產生胃中嘈雜如饑甚至疼痛;香蕉中的鉀、鎂含量較高,空腹吃香蕉,使血中鎂量升高而對心血管產生抑製作用。杏子不能空腹吃,也不能在吃了肉類和澱粉食物後吃,這有可能引起胃腸功能紊亂。

常見水果對健康的負麵作用和食用禁忌

下麵,就一些常見的水果談一談水果對健康的負麵作用和食用禁忌。

1. 蘋果:不宜食用過多。蘋果色澤美豔,芳香脆甜,中醫認為蘋果性平,有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的神效。但是由於果糖和果酸較多,對牙齒有較強的腐蝕作用,吃後最好及時漱口刷牙。不宜與蘿卜同時食用,服磺胺類藥物和碳酸氫鈉時不宜食用,不宜與海味同食(海味與含有鞣酸的水果同吃,則易引起腹痛、惡心、嘔吐等)。

2. 香蕉:含有大量的鎂元素,若空腹大量吃香蕉,會使血液中含鎂量驟然升高,造成人體血液內鎂與鈣的比例失調,對心血管產生抑製作用,不利健康。服用痢特靈、甲基苄肼、優降寧、苯乙肼時不宜食用,服安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀藥時不宜食用,不宜空腹食用,服紅黴素、甲氰咪呱、滅滴靈時不宜食用,不宜與白薯同食 。還有,畏寒體弱和胃虛的人不適宜於吃香蕉,因為香蕉在胃腸中消化得很慢,對膽囊不好。

3. 桔子:桔子含有大量糖分和有機酸,空腹時吃桔子,會刺激胃粘膜。忌與蘿卜同食,同食誘發甲狀腺腫 ,忌與牛奶、蟹、蛤同食。

4. 橘子:橘子味甘酸,性涼。有理氣潤肺、醒酒止痢的功效。橘此可以化濕去痰、解毒止咳、治療腰痛乳癰等症。但“陰常不足,陽常有餘”的人應少吃,以免“上焦火盛。”

5. 柚子:柚子含類胰島素、維生素、尼克酸、糖類、鈣、鐵、磷、脂類等。味甘酸、性寒。可下氣、消炎、化食醒酒,有獨特的降血糖功效,還可以美容長發。

6. 椰子:味甘,有益氣殺蟲的功效。椰子汁和果肉都可食用,成熟的椰果拿在手裏輕搖時,會聽到果汁的的撞擊聲。

7. 葡萄:葡萄最好在摘下兩天之後再食用,因為剛摘下的葡萄會在小腸中產生大量氣體。葡萄皮的內膜上富有豐富的營養,但是皮和核還是不吃為妙,它們很難消化,也容易脹氣。不宜與海鮮類、魚類同食 ,服人參者忌用,忌鐵器,忌和四環素同吃。

8. 梨:服用糖皮質激素後不宜食用,複磺胺類藥物和碳酸氫鈉時不宜食用,不宜與鵝肉、蟹同食,不宜食後飲開水 (易致腹瀉),忌多吃,忌與油膩、冷熱之物雜食。

9. 桃:不應食用兩仁的桃,食用龜肉、鱉肉及服中藥白術時不宜食用,服用退熱淨、阿司匹林、布洛芬時不宜食用,服用糖皮質激素時不應食用。

10. 西瓜:西瓜是夏季消暑良品,但是糖尿病患者和易脹氣的人禁吃西瓜。西瓜和許多含糖量高的水果是在腸內而不是在胃裏消化的。因此當西瓜與那些需要用唾液和胃進行消化的食品一起食用時,西瓜就會在胃中很快被分解,然後開始發酵並形成氣體,使人感到胃脹不舒服。由於上述原因,西瓜應當與其他食品分開吃、空腹吃或者食用其他食品兩個小時後再吃。

11. 李子:李子美味多汁,清肝熱、活血脈,有美顏烏發的神效。李子多食生痰,損壞牙齒,體質虛弱的患者宜少食。根據前人經驗,如李子味苦澀或放入水中漂浮者為有毒,不宜食之。服中藥白術時不應食用 ,體虛、久病者不宜多食,服磺胺類藥物時不宜食用,不宜與雞蛋同食,不宜與青魚同食,不宜與蜂蜜同食,不宜與雀肉同食。

12. 西紅柿:含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分,容易與胃酸發生化學作用,凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口——幽門堵塞,使胃裏的壓力升高,造成胃擴張而使人感到胃脹痛。

13. 柿子:含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質,具有很強的收斂作用。在胃空時遇到較強的胃酸,容易和胃酸結合凝成難以溶解的硬塊。小硬塊可以隨糞便排泄,若結成大的硬塊,就易引起“胃柿結石症”,中醫稱為“柿石症”。忌與蟹、水獺肉同食,同食腹痛、大瀉,忌與紅薯、酒同食。

14. 山楂:山楂的酸味具有行氣消食作用,但若空腹食用,不僅耗氣,而且會增加饑餓感並加重胃病。

15. 甘蔗:空腹時吃甘蔗切勿過量,否則會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”。

16. 荔枝:荔枝可補腦健身,通身益智。有詩雲:“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。”其實不然,荔枝一次不能多吃,多吃可導致上火,引起體內糖代謝紊亂,特別是空腹時吃鮮荔枝切勿過量,否則也會像食用甘蔗一樣因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”,造成“荔枝病”(即低血糖)。輕者惡心、出汗、口渴、無力,重則頭暈、昏迷等。因此荔枝不能多吃,尤其是兒童不宜大量食用。服維生素K時不宜食用,不宜和動物肝髒同時食用,不宜與胡蘿卜及黃瓜同時食用,服阿司匹林、異煙肼、布洛芬、退熱淨等藥時不宜食用,服苦味健胃藥時不宜食用