第一卷 佛餐：天人合一，心食共養 佛餐是否喝牛奶、吃雞蛋？
佛餐是佛家的基本生活和修持內容之一，以戒食酒肉、五辛為準則。故日常飲食以穀物、蔬菜、水果等為主。人們在定義佛餐的時候往往不知該如何定義雞蛋、牛奶的歸屬，對於其到底屬於佛餐還是葷腥眾說紛紜，莫衷一是，產生了很大爭議。那麼佛教對此持何看法，佛家中人能否喝牛奶、吃雞蛋呢?
佛教認為，牛羊食草及五穀糟糠，取之自然，故所產乳汁也不含葷腥之氣。並且乳汁是母牛用於哺乳小牛的汁液，並未蘊含生命。因此飲乳算不得殺生。同時人們所取的乳汁多是乳牛多產，由人工飼養、控製乳量的生產，也未礙其飼育牛犢，沒有對幼雛的生長發育造成影響。所以乳汁不屬於腥食，飲用牛奶及乳製品也不屬於觸腥，並未破戒。由此可見，佛家佛餐中是不禁食乳製品的。佛陀在修行中間還曾用過牧羊女為其熬製的乳糜。在那個時候，佛家不僅普遍飲用乳液，還研製了多種乳製品，如乳、酥、生酥、熟酥、醍醐等。
而佛家對於蛋則持有與牛奶不同的看法。《顯識論》說：一切卵不可食，皆因其可化育生命。這是因為佛家認為卵雖不具生命，但後來的生命因卵而來。隻要蛋作為一個形體存在，便誕生了一個具體的生命。佛家以慈悲為懷，基於愛護眾生的觀點來分析，如果吃蛋，則意同殺生，就等於將一個生命扼殺了，便也造下了殺業。清代的來果禪師將不吃蛋視為修行者的“素口之道”，其在《參禪普說》中開示道：“五葷何在?蔥韭蒜以無聞，蛋蝦子而未嗜，蘿卜青菜為無上清齋，黃芪野藿當真饈妙味，素口之道通矣。”由此可見，佛家是禁止食蛋的。