麥當勞食品是全球最具影響力的快餐業霸主之一，麥當勞能取得如此輝煌的成績也與它的細節服務分不開的。
麥當勞食品是全球最具影響力的快餐業霸主之一。它曾一度領導了世界快餐文化的潮流，對人們的生活和飲食產生了深遠的影響。麥當勞食品是每天要與顧客打交道的行業，每天有數以幾十萬位顧客在支持他們的事業。
那麼，這麼一個大的國際快餐集團是如何為顧客提供服務的呢?我們一起來聽聽麥當勞有限公司的營銷主管約翰·霍克斯道出個中滋味。
“在全世界我們視每個顧客都是具有不同個性的人，每天我們將自己的牌子交給大約30萬名年輕的男女顧客。為了贏得顧客的光顧，員工們必須深刻地知道如何用顧客喜歡的方式去為顧客服務。
每個在麥當勞工作的人都要具有適合幹這項工作的個性。從根本上講，我們尋找的是那些喜歡別人的人，那些喜歡在繁忙的氣氛中與別人一起工作的人；最重要的是，那些天生就懂得服務和勞役之間的差別的人。其他的東西都可以教，惟有友好、開朗的個性是你身上要麼有要麼沒有的東西。
行將就職的新進員工上崗前，必須完成為期3天的在崗體驗。即質量、服務和清潔所需要的奉獻精神。他們會看到一切都是怎樣完全以滿足顧客為中心的。
公司的文化就是以滿足顧客、愉悅顧客為中心，這個文化觀念要反複灌輸到每個員工的腦海中。公司有關食品質量、衛生、工作人員的工作精神和態度、麥當勞餐廳及周邊環境衛生，都離不開這個文化理念。一旦被接納，培訓立刻就會開始。培訓地點是餐館以及漢堡包大學。這些最先進的培訓中心講授一係列課程，內容不僅僅是餐館各部分的功能。所有課程的設立前提是：向顧客提供完全滿意的服務。所有培訓出來的員工都要得到賓館餐飲培訓公司、環境健康研究所和各種教育機構的認可。
我們每個員工的姓名卡上都有星級標識。這代表他們在餐館各部門中所經曆的所有階段。隻有獲得了所有5顆星，他們才能進入餐館的管理層。姓名卡上星星的顆數表示在餐館各職能部門中的技能水平的高低，如果你幹的不是最重要的事，即為顧客提供優質的服務，那你就一顆星也得不到。
麥當勞餐飲公司一直在遵守著這樣一種規定，那就是任何一種麥當勞食品，一經製作出來，如果3小時內沒有全部賣完，剩下的一律倒掉，炸老的薯條，寧肯不要。永遠追求食品的新鮮和衛生。”
賣的智慧
細微的服務，使其經營更富於人性化，會將顧客拉得更近。