"倒黴鬼"蓋騎士：鄧斯坦伯城堡的又一個遊魂從鄧斯坦伯城堡的廢墟規模上來猜測，當年古堡的規模並不小，所以"住"在這裏的鬼魂並不是隻有托馬斯伯爵一個。傳聞說，亨利六世王的法國老婆瑪格利特也被瞧見在這城堡裏遊蕩過，但最名聲顯赫就應該算是那個倒黴鬼--蓋騎士。
蓋騎士本來是在一次颶風中被派到鄧斯坦伯城堡附近站崗，在他休息時遇到了一個男巫，男巫告訴蓋騎士城堡中有位美麗的公主需要解救。而單純蓋騎士對此深信不疑，於是跟巫師來到了城堡大廳中。
巫師要他在一把劍與一個獸角號之間作選擇，並告訴他不論他選擇了什麼，在救出公主之前決不能鬆手。蓋騎士經過考慮最後終於選擇了獸角號。當他對著獸角號用力一吹後，周圍突然出現一百多名白色騎士，並暴雨般的向他圍攻過來。驚慌失措的蓋騎士見情況不妙，轉身狂奔而逃。當他逃出了城堡站在外麵的風雨中準備鬆口氣的時候，不小心放開了手......
就這樣，倒黴的蓋騎士從此就成為了鄧斯坦伯城堡中的另一個冤魂。雖然變成了"鬼"，但蓋騎士還是繼續在城堡中不懈地找尋那位待救的公主。有人說，在半夜裏仍能聽得到他那淒慘叫聲："公主呀，你到底在哪裏？"有關蓋騎士的故事無非是說明騎士對公主的執著。而在過去，自從騎士誕生開始，他們與城堡以及女人之間的故事就不斷。
然而在現實中的大部分時間裏，城堡的一天又是平常的。每到黎明時分，城堡裏住的一大家子人就起床了。睡在閣樓和地窖裏草墊上的仆人們被喚醒，他們點燃了廚房裏的爐火和大廳裏的燈火。騎士和其他手執武器的人登上城堡的圍牆和高塔替換晚上守夜的人。在大臥室裏，領主和夫人也在被簾布罩住的床上醒來。
據說，他們一般都是裸身而睡，起床時穿上亞麻布的內衣--領主穿襯褲，夫人穿長長的無袖襯衫。他們在一個盛有冷水的臉盆裏洗漱後，再穿上外麵的衣服。領主和夫人的穿著大致相同：一件長袖的束腰外衣，從頭上套進去，在脖子處用一根領針係住；另有一件外衣罩在外麵，這件外衣更短，要麼是無袖的，要麼是寬大的袖子，通常是以皮毛為襯裏；最外麵是一件鬥篷，用一塊幾乎是圓形的材料製成的，也是用毛皮襯裏，在脖子處用另外一根領針或是鏈子係住。
領主的衣服比夫人的衣服要短，袖子也更寬大一些。他們都在腰部係一根腰帶，或用一個金屬扣子把衣服扣住。領主還穿上連在腰帶上的、能夠將襯褲拎住的長筒襪，這樣他的全套裝束就算完成了。他們都穿著鞋子，在屋內穿拖鞋，在室外穿低幫的靴子。
他們的衣物通常都是由羊毛織成的，不過偶爾也會用一些精細的絲綢和織錦。外衣和鬥篷會用刺繡、纓蘇、羽毛或珍珠來裝飾。在喜慶的場合，也許會用由絲線夾雜金線或銀線織成的、或用珠寶裝飾的腰帶。無論男女在市內和室外都會帶頭罩。在室外，他們在頭巾外還會戴上帽子。最後，他們還會戴上雅致的手套。有時用皮毛為襯裏，以及各種珠寶：鑲有寶石的金戒指、胸針、項鏈、發帶等等，而這種裝束也是他們用心雕琢的一天。
在城堡的院子裏，仆人們清掃馬廄，給馬喂食；鐵匠在煆爐上打造馬掌，鐵釘，和馬車的用具。負責家務的仆人傾倒臉盆和夜壺，並為剛打掃過的地麵鋪上燈心草。洗衣女工把被單、桌布和毛巾浸在一個木製的水槽裏，用水漂洗後，再掛起來晾幹。在廚房裏，廚師和他的幫手不斷地翻動烤叉上的各種肉--豬肉、牛肉、羊肉、家禽、野味。
而對於一名騎士來說，在領主們的光環下，沒有煙火和簇擁的日子無疑是如同嚼蠟的平淡。
年輕人的誓言：貴族騎士根據一位編年史家都爾的讓（Jean of Tours）的記載，在1128年，15歲的安茹的傑弗裏被他嶽父亨利一世授予騎士的場麵是這樣的：安茹的傑弗裏進入位於魯昂的國王大廳的內室，周圍簇擁著他自己的騎士和國王的騎士以及一大群其他的人，國王向他走過去，充滿關愛地擁抱親吻了他，然後拉著他的手，領他到一個座位上去。
那天，一整天人們都在歡快地慶祝活動中。第二天天剛破曉，根據對一個見習騎士的慣例，一個洗澡的地方已經被準備好了。沐浴後，傑弗裏穿上了亞麻的內衣，金線織成的布做成的上衣，紫色的外袍，絲襪，和用金色的獅子圖案裝飾的鞋子。
他的隨從跟他一起被引入騎士的身份，他們也穿金戴銀。傑弗裏身後跟著貴族所組成的行列，走出了房間出現在公眾的麵前。有人把馬匹和武器帶來分發給他們。一匹極其漂亮的西班牙馬被交給傑弗裏，這匹馬的速度比鳥兒飛行得更快。他穿上沒有任何標槍能夠刺得穿的，用雙層鎖子甲編織成的盔甲，以及同樣有雙層網格的鐵靴子。他佩上金色的馬刺，一麵繪有金色獅子的盾牌掛在他的脖子上，一個裝飾有許多寶石、閃閃發光的頭盔戴在他的頭上--沒有任何刀劍能夠刺穿或損壞它。
接下來，一根帶著鐵頭的白蠟杆長矛被授予他，最後，從王室的寶庫裏拿來了一柄古代的寶劍。因而我們新近的騎士被全副武裝起來了，他是我們將來的騎士之花，盡管全身披掛，仍能夠極為敏捷地騎著馬跳躍。還能多說什麼呢？那天被獻給新授爵的騎士，一整天裏都有尚武的遊戲和練習。為了新騎士的榮耀而舉行的慶祝活動持續了整整7天。
像上麵說的那樣，12世紀晚期，一種宗教的因素加入了世俗的儀式中。候選騎士在城堡的禮拜堂內守夜，淨化他的靈魂，正如沐浴淨化其身體。天破曉的時候一位牧師唱誦彌撒，唱完後年輕人和家人朋友一起共進早餐。隨後他穿上為這個場合特製的新衣服，通常是純白的，而不是安茹的傑弗裏那樣穿金戴銀的--白色的絲襯衫，褲子，上衣，和貂皮外套。
騎士授予儀式通常都在戶外舉行，在一個平台或地毯上，周圍是震天的喇叭聲和吟遊詩人的音樂。年輕人的父親和其他幾個騎士--通常還包括父親的領主，幫助他全身披掛。在前天晚上被牧師賜福過的寶劍被人帶來了，年輕人莊重地親吻劍柄。
儀式高潮到來--通常是由父親執行的擊打。這種擊打遠不是那時柔和的象征性的一擊，而是一種用力很大的抽打。雖然年輕人早有準備，但他仍然會被打得站立不穩。根據西班牙作家拉蒙·盧爾（RamonLull）的記載，擊打的目的是為了幫助記憶，使得年輕的騎士不會忘掉他發下的誓言。
似乎正如我們平日裏對故事的講述一般，在一個傳奇故事裏，父親說："去吧，好兒子！做一個真正的騎士，在敵人的麵前顯示出勇氣。"另一個父親說："願你勇敢而正直，願上帝愛你，願上帝記住你是從一個血脈純正的家族裏產生的。""我會的，願上帝幫助我！"年輕人則這樣答道。