活血排毒--栗子
栗子，又稱板栗、大栗等，原產於我國，大約有2000多年的栽培曆史。栗子主要分板栗、錐栗、茅栗3個品種，其中以板栗品質最好，栽培最多，無論是煮食、炒食、做菜食或是鮮食，都色香味俱全。栗子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、澱粉、多種維生素及微量元素等營養成分，其中蛋白質比大米高30％，脂肪比大米高2倍。中醫認為，栗子性溫，味甘，具有補腎強骨、健脾養胃、活血排毒的功效。每天早晚各生食栗1～2粒，細嚼慢咽，久之可治年老腎虧、小便頻繁；每天空腹食栗子7粒，可治腎虛腰膝無力，如輔以豬腎粥則效果更佳。據《本草圖經》曰："果中栗最有益，治腰腳，宜生食之。"栗子對反胃泄瀉、腰腿軟弱、吐血、便血、創傷腫痛等症也有極佳的療效。
排毒養神--核桃
核桃，又稱胡桃、羌桃，原產於我國兩北地區，大約已有2000多年的栽培曆史。核桃是一種營養價值較高的果品，1000克核桃相當於9000克牛奶或5000克雞蛋的營養價值。它富含蛋白質，脂肪，糖類，磷，鐵，鋅，鎂，磷脂，維生素A、B、C等。核桃中的蛋白質含有對人體極為重要的賴氨酸。核桃中脂肪的主要成分是亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，能降低血中膽固醇，故常食核桃能有效地預防和治療動脈血管硬化。尤其是它含有豐富的磷脂，磷脂對增進人體細胞活力，促進造血機能及毛發的生長，提高腦神經功能有重要的作用。核桃所含有的鋅、錳、鉻等微量元素，有參與人體新陳代謝、保持心血管和內分泌的正常功能、延緩衰老等重要作用。
中醫認為，核桃性溫，味甘，具有補腎助陽、溫肺定喘、補氣養血、強骨健筋的功效，尤其是補腦益智的功效較為顯著，是中、老年人養生益壽的滋補品，也是腎虛頭暈、陽痿遺精、早生白發、神經衰弱、失眠多夢等患者的養生保健食品。因核桃含油量高，故腹瀉者不宜多食，以防腹瀉加重。核桃肉含有維生素B6，有促進損傷的心肌細胞再生的能力，還可支配心髒的神經；含有豐富的葉酸，有助於維持心髒的正常代謝，可用於預防和治療心髒病。它含有鎂元素，可以促進體內毒素排除；含有維生素E，可使細胞膜免受自由基損害，延緩人體衰老；含有18種氨基酸，其中易被人體吸收的賴氨酸占2.34％，能抑製腫瘤生長，並可抑製抗癌藥物產生的副作用；核桃中含有的胡蘿卜素，有助於防癌並對化學致癌物質有破壞作用。用於食道癌、胃癌、賁門癌、肺癌、肝癌、膽管癌、卵巢癌、宮頸癌、甲狀腺癌、皮膚癌等，能明顯改善症狀，部分縮小腫塊。
補虛排毒--紅棗
紅棗，又稱大棗，原產於我國，大約有3000多年的栽培曆史，我國不僅紅棗品種繁多，而且還有很多優良品種，紅棗不僅可以生食、熟食，而且可以製成蜜棗、棗泥等多種食品。紅棗營養十分豐富，含有蛋白質，脂肪，糖類，胡蘿卜素，維生素B、C以及磷、鈣、鐵等微量元素，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，是蘋果的75倍，桃子的100倍左右。英國醫學專家曾對163位虛弱消瘦患者做對比實驗，凡是連續吃紅棗的，其人體康複程度比單純服多種維生素藥丸的要快3倍以上。日本專家研究發現，紅棗富含三磷酸腺苷，它是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力，消除疲勞，擴張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好的作用。紅棗所含的山楂酸有明顯的抗癌作用，因而常食紅棗能預防和治療胃腸部及其他部位的腫瘤。中醫認為，紅棗性溫，味甘，具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃、潤腸排毒的功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的進補康複果品。紅棗對人體具有滋補、抗衰、益壽的作用。如紅棗配以木耳，其補益滋養的作用更強，是中老年人最為理想的延年益壽的食品。
利尿消腫--葡萄
葡萄，又稱薄桃、草龍珠等。葡萄原產於歐洲、亞洲西部，相傳張騫出使西城引種傳入我國，已有2000多年的栽培曆史。
葡萄是一種夏秋季水果。祖國醫學認為，葡萄性平、味甘酸，具有生津止渴、利尿消腫、健脾養胃、降逆止嘔、補益氣血等功用，適用於心煩口渴、聲音嘶啞、食欲不振、慢性胃炎、嘔吐、痢疾、水腫、小便不利、貧血、高血壓、風濕痹痛等病症。
據現代醫學研究發現，葡萄中所含有的天然聚合苯酚，能與細菌或病毒中的蛋白質結合，使它們失去傳染疾病的能力，故其對脊髓灰白病毒和其他一些病毒有良好的殺滅作用。
葡萄含有葡萄糖、果糖、蔗糖及多種有機酸、維生素、礦物質等成分。它富含的鐵和鈣，能防治缺鐵性貧血和血小板減少症，其所含的果糖、有機酸，易被人體吸收，有健胃助消化的作用。另外，葡萄對神經衰弱、過度疲勞者有良好的滋補作用。中醫認為，葡萄性平，味甘酸，入肝、胃、腎經，具有滋補肝腎、益氣生津、強筋健骨之功效，是氣血兩虛、肺虛咳嗽、冠心病、脂肪肝、貧血等患者的保健營養水果。
排毒潤腸--香蕉
香蕉，又稱甘蕉、香牙蕉等，是世界四大水果之一。香蕉原產於亞洲熱帶地區，在我國至少有2000多年的栽培曆史。香蕉含有豐富的糖類、維生素和礦物質等，尤其含鉀量高，鉀能降低人體對鈉鹽的吸收，故有降血壓的作用。香蕉可降低胃酸，保護胃壁。香蕉富含纖維素，可使大便軟滑鬆軟，易於排出，故對便秘、痔瘡患者大有益處。據有關研究發現，糖尿病患者常食香蕉，可使尿糖相對降低。祖國醫學認為，香蕉性寒、味甘，具有清熱止渴、涼血解毒、潤腸通便等功用，適用於高血壓、冠心病、咳嗽、眩暈、酒醉、熱病煩渴、大便燥結、痔瘡出血、痢疾、癰癤、丹毒、酒精中毒等症病。
據現代醫學研究表明，糖尿病人攝入香蕉中的糖類後，可使尿糖相對降低，又因其含礦物質較多，故常食對人體水鹽代謝等正常生理功能的恢複十分有利。
香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質，因此從香蕉可以很易地攝取各式各樣的營養素。香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能維持細胞內液體和電解質的平衡，幫助大腦產生羥免胺，抑製引起情緒不安的激素，防止血壓上升及肌肉痙攣，鉀也是天然的酸劑，可舒緩胃灼熱；而鎂則具有消除疲勞的效果。
香蕉富含鉀鹽，故腎功能不全、尿少者忌食。香蕉性寒滑利，因而陽氣不足、脾胃虛弱、腹瀉者慎食。
利尿排毒--獼猴桃
獼猴桃，又稱羊桃、藤梨，原產於我國。獼猴桃大約已有5000多年的栽培曆史。獼猴桃果實汁多肉肥，清香鮮美，甜酸宜人。獼猴桃雖是漿果，但易貯藏，一般在常溫下存放一個月也不會壞。獼猴桃的營養相當豐富，據研究，獼猴桃果實含果糖6％，葡萄糖15％，還含多種維生素、微量元素及12種人體需要的氨基酸。其中維生素C的含量比蘋果高10～80倍，比柑橘類高4～12倍，比西紅柿高15～33倍，居所有水果之冠，因而被譽為"水果之王"。現代臨床實驗證明，獼猴桃對消化道癌症、消化不良、食欲不振、肝炎、尿道結石等均有極好的治療作用。獼猴桃亦可防止致癌物質亞硝胺在體內的生成，並可降低血中膽固醇和甘油三酯水平，故對心血管疾病、癌症有一定的防治作用。中醫認為，獼猴桃性寒，味甘酸，具有疏肝理脾、和胃淌食、利尿排毒的功效，適用於嘔吐、高血壓、黃疸型肝炎、脾髒腫大、咽喉腫痛等病症。獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者不宜食用。
抗菌醒酒--銀杏
銀杏，俗稱"白果"，性味甘苦澀，平，有毒。含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素以及多種氨基酸。另含銀杏酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸和銀杏醇；內胚乳中還分離出兩種核糖核酸酶。
銀杏還可治遺精、遺尿症、小便頻數，止濁止帶，生食解酒毒。白果酸能抑製結核杆菌和一些皮膚真菌，並對多種類型之葡萄球菌、鏈球菌等有不同程度的抑製作用。果肉的抗菌力較果皮強。
值得注意的是，作為食用的炒白果和煮白果，多食可致中毒。引起中毒的成分是白果酸，中毒後的潛伏期為1～12小時，早期有消化道的症狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉和食欲不振，隨之出來煩躁不安、驚厥、精神呆滯、肢體強直、皮膚紫紺、發熱、昏迷、瞳孔散大對光反射消失、呼吸困難或引起肺水腫，進而使心跳減弱，呼吸道分泌物增加，少數病人可引起下肢輕癱或完全性弛緩性癱瘓。
防止白果中毒，首先是不要生吃白果，熟吃時，一次不要吃太多。食用時要把肉中的綠色胚芽除掉。采集白果時，要加強勞動保護，避免皮膚接觸其外種皮，以防止皮炎的發生。
為防止白果中毒，小兒每次吃應在3個以下，成人每次吃5個以下。一般1歲以下小兒禁食白果。
消腫祛毒--菠蘿
菠蘿，又稱鳳梨、天婆羅等，原產於西印度群島的瓜德羅普島，大約16世紀傳入我國，目前，主要栽種地區有廣東、廣西、雲南、福建、台灣等。菠蘿品種繁多，主要有廣東產的神灣種，肉質脆厚、清香味甜，是生食的上品。此外，還有台灣產的山刺卡因種及海南島的湛江菠蘿。菠蘿營養豐富，含有果糖、葡萄糖、檸檬酸、蛋白酶、多種維生素及礦物質，其中維生素C的含量較高。是蘋果的5倍。菠蘿還富含阮酶，能幫助人體對蛋白質的消化與吸收。中醫從為，菠蘿性平，味甘微澀，具有健脾解渴、利尿降壓、消腫祛毒的功效，適用於虛熱煩渴、食積不化、腹脹吐瀉、支氣管炎、中暑等症。因菠蘿汁含有生物甙及菠蘿蛋白酶，故有人吃後會出現過敏反應，主要症狀為頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹痛，甚至休克等，所以在食用菠蘿時，必須去皮、切塊，放入淡鹽水中浸泡30分鍾左右再吃，如此處理可以有效預防或減少過敏反應。
健胃解毒--山楂
山楂，又稱紅果、山裏紅，原產於我國，至少有2000年以上的栽培曆史，目前，主要分布在我國東北南部、華北以及江浙地區。山楂的品種有數十種，作為栽培的隻有一種--大山楂，其樹形較一般山楂樹大而健壯，果實深紅色，結果較多，肉質細軟，果味酸甜。山楂營養豐富，每百克中含有蛋白質0.7克，脂肪0.2克，鈣8.5毫克，磷25毫克，鐵2.1毫克，胡蘿卜素85毫克，維生素C89毫克，其維生素C的含量僅次於獼猴桃及紅棗，在果品中占第三位。現代科學研究證明，山楂所含有的三萜類和黃酮類成分，具有調節心肌，增大心室心房運動振幅，擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量和心搏的能力，降低血壓、降低血脂和轉氨酶，及調節心律等作用，對於防治冠心病、動脈硬化有顯著療效。山楂中含有的皮苷，具有擴張支氣管，促進支氣管纖毛運動，排痰平喘的效果，可用於治療支氣管炎。山楂中所含的黃酮類成分中，有一種具有抗癌作用的化合物，所以常食山楂，對防治癌症具有一定的作用。中醫認為，山楂性溫，味甘酸，入脾、肝、胃經，具有消食化積、活血化瘀、通調血脈、降脂減肥、殺蟲解毒等功效，對於治療食積、瀉痢、高血壓、冠心病、高脂血症、肥胖症、閉經、產後腹痛等病症有一定的療效。脾胃虛弱及牙病者，一般不宜食用山楂。