第三卷 食物排毒方法 第二章 飲食流汗排毒法
在室溫較高的環境中，連續喝入1～2碗熱粥，很快就會引出一身汗。這種"喝粥"流汗法，適用於風寒感冒、胃寒腹痛的人，此法還具有排毒、開胃、養脾的功效。這種流汗排毒療法很安全，但要避免因出汗遇多而發生虛脫等不良現象。
1、飲食流汗排毒法的功用
①清除體內毒素
流汗是一種排除身體毒素的方法，許多由於新陳代謝所產生的體內毒素能通過汗液排出，這些毒素是經常在洗澡擦背時就可以見到的人體分泌物。當人體的腎髒功能衰竭時，排尿減少，體內毒素的排出，就主要靠流汗來完成。由於流汗能排出身體毒素及廢物，便可防止身體發生酸中毒。
②治療疾病
中醫認為，透過流汗，可以祛除體表麵的某些病症：例如：消除惡寒、發熱、頭痛、身痛等不適，因為流汗能消耗人體的熱量，因而降低了體溫，使病人感到舒服。
③防病益害
流汗排毒法，是借由流汗來通經活絡，活躍人體血液循環，進而達到增強全身各器官功能等目的。同時，通過流汗療法，提高了神經係統活動能力，有利於維護五藏六腑的生理功能，亦能預防疾病的發生。因此，中老年人適當流汗，可加速身體代謝，達到防病益壽的目的：老年人每周可進行1-2次流汗排毒療法。
2、飲食流汗排毒療方
①發汗排毒日常保健方：
a【原料】紅辣椒1～2個，紅糖適量。
【製作】將辣椒去蒂籽，洗淨，切成小塊，用水煎煮，加入紅糖拌勻，備用。
【用法】每周一劑，趁熱服用，服後臥床蓋被發汗。
【功效】流汗，排毒。
【說明】流汗排毒保健法一般以一個星期一次較為合適，因而流汗過多會使人虛脫，所以大熱天不要用流汗來排毒，以免引起身體虛脫。
b【原料】生薑一塊，紅糖適量。
【製作】將生薑洗淨，切成薄片，用水煎煮，加入紅糖拌勻，備用。
【用法】每周一劑，趁熱服用，服後臥床蓋上被子流汗。
【功效】發汗，排毒。
c【原料】蔥白五根，白胡椒粉少許，熱湯麵一碗。
【製作】將蔥白洗淨，切成細末，和白胡椒粉一起放入熱湯麵中拌勻，備用。
【用法】每周吃一次，趁熱吃麵喝湯，食後臥床蓋上被子發汗。
【功效】發汗，排毒。
d【原料】麥冬、赤芍、白芍、石斛、黃苓、川楝子各10克，沙參12克。
【製作】將原料都切碎，放入鍋內，加入4碗清水，用小火煎至1碗，備用。
【用法】每周一劑，分2次水煎趁熱服用。
【功效】發汗排毒。
【說明】此方也適用於治療無汗症者，但需每日一劑，二次水煎服，連服3～5劑。
②感冒食汗方
a【原料】生苔3大片，生蔥白3～5根。
【製作】將蔥白洗淨，切成細末，與生薑一起水煎。
【用法】每日一劑，一次服後臥床蓋上被子發汗，連服二劑。
【功效】發汗，排毒。
【適用】適用於感冒初起，怕冷、發熱頭痛、無汗者。
b【原料】熱湯麵一碗，黑胡椒粉少許。
【製作】將黑胡椒粉放入熱湯麵內，即可。
【用法】每日吃兩次，趁熱吃麵喝湯，食後臥床蓋上被子發汗。
【功效】發汗，排毒。
c【原料】白蘿卜1個，幹白菜根3個，生薑3片。
【製作】先將白蘿卜、幹白菜根洗淨，切碎，與生薑一起放入鍋內，倒入3碗清水煎至一碗半。
【用法】每日一劑，分二次溫服，服後臥床蓋上被子發汗，連服1～2劑。
【功效】散寒，發汗，排毒。
【適用】適用於感冒初起，畏寒、發熱、無汗者。
d【原料】綠豆（搗碎）30克，茶葉9克，紅糖30克。
【製作】將綠豆、茶葉放入鍋內，倒入500毫升清水，煎15分鍾，去渣取汁，加入紅糖拌勻。
【用法】每日一劑，趁熱服用，服後臥床蓋上被子發汗。
【功效】清熱、解毒、發汗。
【適用】適用於流行性感冒。